Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años

Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años

Name: Shōchū de arroz Koshu Koddai-Ikko 11 años
Brand: ROKUCHOSHI SHUZO
SKU: NISROK5
Price: 70.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISROK5

70,00 €

Iva incluido

97,22 € / L

Este shōchū de Arroz Muy buscado es una edición limitada. Es un montaje de tres shōchū de arroz, los dos primeros madurones de 11 años y 13 años en barril de roble a temperatura y humedad controlada (condiciones similares a la región de las tierras altas en Escocia) y el tercio de los 30 de la edad también maduró en barrica de roble.

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Sorprendentemente, este Shōchū es muy suave, redondo, muy rico y fragante en la boca.

Los aromas, ahumados ligeramente, evocan la moca, el caramelo, el caramelo, la vainilla, el plátano fermentado, las flores blancas (lirio del valle, madreselva), todas sobre notas frescas y lácticas. La boca es floral, una amargura elegante muy clara, acentos lácticos, toques de Narazuke (pequeños melones fermentados), notas de pimienta y frutas picantes (uvas ...).

Según los puristas, este Shōchū debe consumir a temperatura ambiente o hielo. ¡Será perfecto para los amantes del whisky!

Hoja de datos

Origen: Kumamoto, Japón
Capacidad: 720 ml
Empaquetado: Botella de vidrio
caso
Ingrédientes: arroz, arroz malteado
Conservación: abrigado de la luz y el calor
Volumen de alcohol puro: 38%
Categoría: Honkaku (Honkaku, dice que la auténtica Shochu, se destila una vez y ofrece aromas muy ricos y notas gustativas)
Multas utilizadas: koji blanc, koji jaune
Destilación: presión atmosférica, normal (aroma rico)
Maduración: barril de roble
Tipo: Koshu (Maduración larga)
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: S200

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ROKUCHOSHI SHUZO

El nombre, "Kuma Shochu", es una marca internacional líder reconocida por la Organización Mundial del Comercio (OMC), como una indicación geográfica del lugar de origen.

Rokuchoshi Shuzo cuenta con más de un siglo de historia (Era Taisho, principios del siglo XX).

Es muy famoso por su envejecimiento de la alta calidad Shochu.

Para la fabricación de su arroz Shochu, da orgullo de lugar a los productos de su rico terroir, a saber, el arroz cercano y el agua subterránea del río Kumagawa.

Rokuchoshi Shuzo es la primera destilería que instaló un genatsu de alambic, y conserva el mismo método de fabricación tradicional, basado en la destilación normal con una maduración larga.

El Sr. Ikebe, presidente de la destilería, en un viaje a las tierras altas escocesas, podría verificar que el clima en esta región (temperatura e higria) fue similar a la de la región donde se encuentra su destilería. Tras la visita de muchos fabricantes de whisky en las tierras altas, entendió que podía envejecer su shochu de la misma manera.

Por lo tanto, ha equipado el último piso de su destilería con una sala especial de temperatura y humedad controlada, agregando aire acondicionado para los meses de verano calurosos para proteger los preciosos moldes de moho y deterioro rápido.

Rokuchoshi Shuzo usa solo tambores de madera nuevos.

Shochu fabricado por método de presión normal, o presión atmosférica, evoluciona en la maduración. Parece que el tiempo, los maduros largos, causan reacciones químicas muy complejas.

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