Teriyaki saus

Deze saus, ontworpen tot lakvissen en vlees, is alomtegenwoordig in de Japanse keuken.
Het woord teriyaki is afgeleid van de naam "Teri" die verwijst naar een gloed of glans die wordt gegeven door het suikergehalte van de "tarra-saus en Yaki die verwijst naar de kookmethode van grillen.
Traditioneel wordt het vlees meerdere keren tijdens het koken doorgemaakt of met saus geborsteld.
Deze populaire gerecht is oorspronkelijk gemaakt door de 17e-eeuwse Japanse koks.

Onze perfecte overeenkomsten : Heerlijk zoet, gebaseerd op Tamari-saus en Miso, het zal ook een uitstekende marinade maken voor je spiesjes (met een deel van 20 tot 30% van de hoeveelheid vlees of vis).
Exquisite met zalm, eendenborst, kippendijen ...