Filter

Beschikbaar

Beschikbaar

Prijs

Prijs

  • € 3,00 - € 66,00

Gewicht

Gewicht

  • 0 kg - 3,3 kg

Offer a gift card

Mirin

De Japans mirin, Onmisbaar in Nippone Cuisine, is een traditionele kruiderij op basis van het sluiten van kleverige rijst. Deze zoete rijstwijn, op amberkleur, herinnert aan de Saké terwijl hij minder alcoholisch is. Bij Nishikidoir selecteren we mirin Authentieke Japanners, uitgewerkt volgens ambachtelijke methoden, waardoor uitzonderlijke kwaliteit is. Gewaardeerd om zijn rol in de verheerlijking van de smaken, het brengt een subtiele zoete en fruitige notitie op de gerechten. Het is perfect voor het lakken van vlees, gegrilde vis of om sauzen, soepen en kook te verrijken. Het kan ook worden gebruikt in uw gebak om smaken te verbeteren en op te sudderen.

Actieve filters

      À Partir de € 29,90
      € 166,11 / L
      HON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oudHON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oud
          HON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oudHON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oud
              In de keuken brengt dit Mirin genereuze en romige smaken, aangename tonen van zwarte suiker, rum en druif.
              € 29,90€ 166,11 / L
              HON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oudHON MIRIN BLACK NIJYU-NEN KURO MIRIN 20 jaar oud
                  In de keuken brengt dit Mirin genereuze en romige smaken, aangename tonen van zwarte suiker, rum en druif.
                  € 29,90€ 166,11 / L
                      À Partir de € 16,00
                      € 53,33 / L
                      Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                          € 16,00€ 53,33 / L
                          Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                              De Mikawa Mirin die wij aanbieden, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Japanse rijst (speciale cultuur, beperkt gebruik van pesticiden, polijsten binnen het bedrijf).
                              € 16,00€ 53,33 / L
                              Mikawa Mirin Mikawa Mirin
                                  De Mikawa Mirin die wij aanbieden, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Japanse rijst (speciale cultuur, beperkt gebruik van pesticiden, polijsten binnen het bedrijf).
                                  € 16,00€ 53,33 / L
                                      € 29,00
                                      € 58,00 / L
                                      Mikawa mirin organisch Mikawa mirin organisch *
                                          € 29,00€ 58,00 / L
                                          Mikawa mirin organisch Mikawa mirin organisch *
                                              De Mikawa Mirin die wij aanbieden, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Japanse rijst (speciale cultuur, beperkt gebruik van pesticiden, polijsten binnen het bedrijf). Deze Mikawa Mirin Bio is uniek in de wereld! * Product van...
                                              € 29,00€ 58,00 / L
                                              Mikawa mirin organisch Mikawa mirin organisch *
                                                  De Mikawa Mirin die wij aanbieden, is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Japanse rijst (speciale cultuur, beperkt gebruik van pesticiden, polijsten binnen het bedrijf). Deze Mikawa Mirin Bio is uniek in de wereld! * Product van...
                                                  € 29,00€ 58,00 / L
                                                      À Partir de € 21,25
                                                      € 42,50 / L
                                                      Hon'mirin mukashi jikomi in het oude
                                                          € 21,25€ 42,50 / L
                                                          Hon'mirin mukashi jikomi in het oude
                                                              Dit Mirijn, zeer aromatisch, drukt uit hokken, cacao, karamel, honing, noten, snoeischaar, esdoorn, gekonfijt droog fruit (abrikoos, snoeischaar), oude bruine rum, met kleine koffie en verse hazelnoot accenten, op een subtiel gerookte finale.
                                                              € 21,25€ 42,50 / L
                                                              Hon'mirin mukashi jikomi in het oude
                                                                  Dit Mirijn, zeer aromatisch, drukt uit hokken, cacao, karamel, honing, noten, snoeischaar, esdoorn, gekonfijt droog fruit (abrikoos, snoeischaar), oude bruine rum, met kleine koffie en verse hazelnoot accenten, op een subtiel gerookte finale.
                                                                  € 21,25€ 42,50 / L
                                                                      € 15,55
                                                                      € 31,10 / L
                                                                      Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                          € 15,55€ 31,10 / L
                                                                          Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                              Dit mirin gekenmerkt door zijn "smaakvolle smaak" is uitsluitend van gemaakt Rijst Glutant, gedestilleerde rijstalcohol en gemoute rijst.
                                                                              € 15,55€ 31,10 / L
                                                                              Mirin OkomedakeMirin Okomedake
                                                                                  Dit mirin gekenmerkt door zijn "smaakvolle smaak" is uitsluitend van gemaakt Rijst Glutant, gedestilleerde rijstalcohol en gemoute rijst.
                                                                                  € 15,55€ 31,10 / L
                                                                                      € 4,80
                                                                                      € 24,00 / L
                                                                                      Mirin Kasu of Lie de Mirin
                                                                                          € 4,80€ 24,00 / L
                                                                                          Mirin Kasu of Lie de Mirin
                                                                                              De mirin Kasu is het bijproduct van het persen van het Mirin. Zoals de Kasu de Sake heeft hij een unieke smaak en sommige mensen consumeren zoals het is in plaats van suiker.
                                                                                              € 4,80€ 24,00 / L
                                                                                              Mirin Kasu of Lie de Mirin
                                                                                                  De mirin Kasu is het bijproduct van het persen van het Mirin. Zoals de Kasu de Sake heeft hij een unieke smaak en sommige mensen consumeren zoals het is in plaats van suiker.
                                                                                                  € 4,80€ 24,00 / L
                                                                                                      € 31,00
                                                                                                      € 43,06 / L
                                                                                                      Hon mirin shippou sake-kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                          Hon mirin shippou sake-kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                              Onze vakman Brasseur Yoneda Shuzo heeft meer dan een eeuw een uitzonderlijk mirin gemaakt. De eigenaardigheid van dit Mirin ligt in het feit dat het gemaakt is van plakkerige rijst, gemoute glutineuze rijst en shochu lees.
                                                                                                              € 31,00€ 43,06 / L
                                                                                                              Hon mirin shippou sake-kasu-dori-shoshu-jikomi
                                                                                                                  Onze vakman Brasseur Yoneda Shuzo heeft meer dan een eeuw een uitzonderlijk mirin gemaakt. De eigenaardigheid van dit Mirin ligt in het feit dat het gemaakt is van plakkerige rijst, gemoute glutineuze rijst en shochu lees.
                                                                                                                  € 31,00€ 43,06 / L
                                                                                                                      (1 beoordeling)
                                                                                                                      À Partir de € 7,90
                                                                                                                      € 26,33 / L
                                                                                                                      Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                          € 7,90
                                                                                                                          (1 beoordeling)
                                                                                                                          € 26,33 / L
                                                                                                                          Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                              Dit Mirin is het speerpunt van het Kokonoe Mirin-huis. De overgrote meerderheid van de eerste prijs Mirin bevat slechts een klein percentage van de Japanse ingrediënten, maar deze authentieke eer Kokono is trots op plaats aan lokale grondstoffen. De traditionele brouwmethode wordt gebruikt om...
                                                                                                                              € 7,90
                                                                                                                              (1 beoordeling)
                                                                                                                              € 26,33 / L
                                                                                                                              Mirin KokonoeMirin Kokonoe
                                                                                                                                  Dit Mirin is het speerpunt van het Kokonoe Mirin-huis. De overgrote meerderheid van de eerste prijs Mirin bevat slechts een klein percentage van de Japanse ingrediënten, maar deze authentieke eer Kokono is trots op plaats aan lokale grondstoffen. De traditionele brouwmethode wordt gebruikt om...
                                                                                                                                  € 7,90
                                                                                                                                  (1 beoordeling)
                                                                                                                                  € 26,33 / L
                                                                                                                                      € 48,90
                                                                                                                                      € 27,17 / L
                                                                                                                                      Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                          € 48,90€ 27,17 / L
                                                                                                                                          Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                              De mirin White ShirokokonoE is gemaakt van shochu verkregen door destillatie van omwille Kasu die haar een zeer rijk aroma geeft.
                                                                                                                                              € 48,90€ 27,17 / L
                                                                                                                                              Shiro White MirinShiro White Mirin
                                                                                                                                                  De mirin White ShirokokonoE is gemaakt van shochu verkregen door destillatie van omwille Kasu die haar een zeer rijk aroma geeft.
                                                                                                                                                  € 48,90€ 27,17 / L

                                                                                                                                                  Wat is het mirin?

                                                                                                                                                  De term "MIRIN" zou afkomstig zijn uit de Chinese "Milin", een dichte en stroperige wijn gedocumenteerd in een Chinese tekst die dateert uit 1644. Het Mirin verschijnt voor de eerste keer in Japan in 1649. Het werd tijdens het nieuwe jaar eerder geconsumeerd als een geesten tijdens het nieuwe jaar dat hij als een geesten werd gebruikt een culinair kruider tegen het einde van de 17e eeuw.

                                                                                                                                                  Wat zijn zijn ingrediënten?

                                                                                                                                                  Het MIRIN heeft een inhoud van een lage alcohol. Het is samengesteld uit glutineuze rijst, gemoute rijst, rijstalcohol, suikerriet of rijst shochu. Het mirin is gemaakt van kleverige rijst Gekookt met stoom, water en kōji, vervolgens gedurende ten minste drie maanden gefermenteerd, of zelfs enkele jaren voor de beste wijnen. Dit eenvoudige proces maakt het mogelijk om een speciaal te maken met unieke smaakeigenschappen.

                                                                                                                                                  Het mirin in koken:

                                                                                                                                                  Onmisbaar in elke Japanse supermarkt, de mirin is een ingrediënt naar keuze om je gerechten te sublimeren. Ook wel genoemd mirin sausHij brengt een zoete touch, een mooie schittering en een unieke aromatische diepte tot je recepten.

                                                                                                                                                  Het MIRIN is essentieel om een vleugje Umami te geven aan uw gerechten, het is een belangrijk ingrediënt van de Japanse keuken, net zo essentieel als soja of sesamolie. Het MIRIN wordt gevonden in een veelheid aan voorbereidingen: Grill, gekookte gerechten, suddered, in saus, stoom. Het is essentieel om de gerechten te zoeten, ze een gouden glans te brengen of om bepaalde voedingsmiddelen te karameliseren. Wacht dus niet meer om het toe aan je recepten!

                                                                                                                                                  De mirinalcohol wordt gebruikt om sauzen, seizoensgerechten en in lage maaltijdgerechten of marinades te bereiden. Het komt ook in de samenstelling van de beroemde teriyaki-saus, waar het wordt gemengd met sojasaus om die zoetzoute smaak zo kenmerkend te krijgen. Het Mirin wordt gevierd om Umami, de vijfde smaak, die een bepaalde rijkdom voor elk gerecht geeft.

                                                                                                                                                  Wilt u dit product integreren in uw recepten? Maak een Aankoop van Mirin en geniet van onze selectie van ambachtelijke producten, direct geïmporteerd uit Japan.

                                                                                                                                                  Waar te vinden Mirin?

                                                                                                                                                  U vindt Quality Mirin bij Nishikidôri, online en in Parijs.

                                                                                                                                                  Waarom kiezen voor de Mirin voor je keuken?

                                                                                                                                                  Hoe het Mirin in het koken te gebruiken?

                                                                                                                                                  De Mirin Creature is ongelooflijk veelzijdig. Hier zijn enkele ideeën om het in uw gerechten te integreren:

                                                                                                                                                  - voeg het toe aan je sauzen en marinades voor een harmonieuze balans tussen zachtheid en umami.

                                                                                                                                                  - Gebruik het Mirin om te lacreren en gla je gerechten.

                                                                                                                                                  - Borstel je vlees of vis voor of tijdens het koken om een glanzende en enigszins gekarameliseerde afwerking te krijgen. Geroosterde of gegrilde groenten kunnen ook profiteren van Mirin Frosting voor een gouden kleur en een zoete smaak.

                                                                                                                                                  - Meng het met sojasaus, knoflook en gember om smakelijke marinades te creëren die je eiwit, zoals kip, varkensvlees of tofu zullen wachten.

                                                                                                                                                  - Creëer een smakelijk ijs: Dankzij de stroostige textuur is het Mirin uitstekend voor het lakken van vlees, vis en groenten, waardoor een glanzende en smakelijke afwerking wordt gecreëerd.

                                                                                                                                                  De verschillende variëteiten

                                                                                                                                                  Bij Nishikidôri bieden we een reeks Japanse Mirin aan die is aangepast aan al uw culinaire behoeften:

                                                                                                                                                  HON MIRIN : Het meest authentiek, met een alcoholspercentage van 14,1% hoger, vaak meerdere jaren oud.

                                                                                                                                                  Shin Mirin: meer industrieel met 1,5% alcohol, snel geproduceerd. We verkopen niet omdat Nishikidôir hecht aan de authenticiteit en het Japanse vakmanschap.

                                                                                                                                                  Shio Mirin: Dit Mirin bevat een kleine hoeveelheid zout en wordt voornamelijk gebruikt in de keuken voor zijn zachte en uitgebalanceerde smaken.

                                                                                                                                                  Een kwaliteit Mirin heeft in de Japanse traditie uitgewerkt

                                                                                                                                                  We selecteren voor u de beste Japanse MIRINS en Mirin Bio Van ambachtelijke huizen die aan het voorouder zijn, knowhow en het bevorderen van de keuze van beperkte pesticiden en gepolijste rijst binnen het bedrijf. De vervaardiging van onze Mirin is ambachtelijk, met behulp van natuurlijke ingrediënten en zorgvuldig gedaan. Door een Mirin-aankoop op onze site te maken, bent u verzekerd van het ontvangen van een authentiek en hoogwaardig product zonder additieven. Onze ambachtslieden, zoals het Sumiya-Bunjiro-schieten huis, zijn toegekend in gastronomische wedstrijden. Onze laatste Nugget: een Mirin zonder alcohol die wordt verdampt ooit verwarmd.

                                                                                                                                                  Bestel vandaag nog je Mirin

                                                                                                                                                  Of het nu voor dagelijks gebruik of meer geavanceerde preparaten is, wacht niet meer voor Koop van Mirin.

                                                                                                                                                  • Traceerbaarheid en herkomst Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                                                                                                                                                    Traceerbaarheid en herkomst

                                                                                                                                                    Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                                                                                                                                                  • Snelle levering

                                                                                                                                                    Snelle levering

                                                                                                                                                  • Betaling 100% veilig

                                                                                                                                                    Betaling

                                                                                                                                                    100% veilig

                                                                                                                                                  • Klantenservice tot uw dienst

                                                                                                                                                    Klantenservice

                                                                                                                                                    tot uw dienst

                                                                                                                                                  Newsletter

                                                                                                                                                  Ontvang het laatste nieuws, actualiteiten en aanbiedingen van Nishikidôri per e-mail