Yuzu ponzu pittige saus

Name: Yuzu ponzu pittige saus
Brand: GOTO SHOYU
SKU: NISGOTO15
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref: NISGOTO15

€ 8,20

Belasting inbegrepen

€ 31,18 / L

De Yuzu Ponzu is een van de emblematische sauzen van Japan, die sojasaus combineert, Dashi Bouillon die is gedrenkt van Katsuobushi, Citrus Yuzu en in het algemeen een azijn en Mirin.

Het wordt zeer gewaardeerd als een kruiderij voor de sashimi, de Shabu Shabu, de Tataka van vlees of vis, de Gyoza, de verkoudheid koud, de Tempura ... De Ponzu is ook uitstekend als een marinade of saladesaus.

De kombu geeft de ponzu-saus dezelfde Umami-smaak als de Dashi, terwijl citrussap en azijn de zuurgraad en sojasaus toevoegen brengt zout.

Het woord "Ponzu" vertaalt zich in het "ingedrukt sap van zure sinaasappels" in het Japans. Het woord komt van de Nederlandse "Pons", wat "Punch" betekent, en die Ponsu Suite is geworden, een "gemengde ingrediëntendrank".

Ten slotte is het achtervoegsel "Su" vervangen door "ZU", wat betekent "azijn", onze Yuzu Ponzu-pittige is erg vers, groente, herstelt een mooie zuurgraad die is verfraaid met een vleugje peper, net zoals het zou moeten zijn.

Deze lichte wederopdraai brengt naar speekselderij. Zijproeverijen, wij raden het aan om uw crudités, shell salades, een rundvlees Tataki, een vis-tartaar, een carpaccio van Saint-Jacques, gegrilde vis (sardines, makreel, daurades) te verbeteren, gekookt groenten, gepocheerde oesters.

Deze pittige Yuzu Ponzu bevat geen producten van dierlijke oorsprong en is gegarandeerd zonder kleurstof, of een addendum van elke bestelling.

Gegevensblad

Oorsprong: Fukuoka, Japan
Gewicht: 0,263 kg
2,226 kg net
Conditioning: 150 ml glazen fles
pET-fles 1800 ml
Ingrediënten: sojasaus (soja, tarwe, zout), water, suikerriet azijn, melasse, 8,0% Yuzu Juice, 4,0% Yuzu Kosho (Yuzu, Spaanse peper, zout), Mirin, zeewier Kombu, natuurlijk Plantaardige extracten (criboule, shiitake, eniki, radijs), zout
Gesprek: beschut tegen licht en warmte
in de koelkast na het openen
Allergene stof (en): soja
tarwe
Voedingswaarden: Voor 100 g: 75 kcal-energie (320 KJ); Dikke zuigelingen onder 0,3 g, inclusief vetzuren, Infs, met tot 0,01 g; 14,4 g koolhydraten, waaronder 11,1 g suikers; Voedselvezel 0,5 g; 4,2 g eiwitten; SEL 6.680G.

GOTO SHOYU

In het jaar 2 van het Era Taisho (1913), richtte mijn overgrootvader op "Goto Shoyu Jyouzoumoto (Brasserie Goto Shoyu)" in de stad Kitakyushu. Onze fabriek is gelegen op een kleine heuvel, op vijf minuten lopen van het winkelgebied dat bewoners elke dag bijwonen. Al meer dan 100 jaar hebben we producten van hoge kwaliteit, zoals sojasaus en Miso, hetgeen een belangrijk onderdeel van de diëten van de regio is. Ik vertegenwoordig de vierde generatie.

Kitakyushu wordt omgeven door de zee en de bergen, een stad die de kans krijgt om een overvloed aan groenten en zeevruchten te hebben. De kruiden is een dagelijks productproduct, we bereiden onze ingrediënten voor, zorgvuldig geselecteerd voor hun veiligheid en hun gemoedsrust, met behulp van bewezen methoden. Onze producten worden vervaardigd zonder additieven zoals chemische smaakmakers, conserveermiddelen, kleurstoffen, zoetstoffen of kunstmatige smaken. Naast traditionele smaakmakers hebben we de afgelopen jaren ook nieuwe producten ontwikkeld, zoals onze vinaigrettes gemaakt van lokale producten.