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Nouilles somen

Les sômen sont de fines nouilles consommées généralement froides l’été car elles sont rafraîchissantes. Leur fabrication est complexe, manuelle pour les meilleures. Plus les sômen sont fins, plus ils sont chers et rares. La cuisson est très rapide, rarement plus d’une à deux minutes à l’eau bouillante. Les rincer à l’eau glacée est nécessaire pour stopper la cuisson. Pour les déguster, vous pourrez les tremper dans un tsuyu tout simple : sauce soja, cive, gingembre râpé, wasabi, un peu de bouillon dashi au katsuobushi. En dehors de l’été, les sômen sont souvent consommés chauds.

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      € 24,60 / Kg
      Sômen de Shimabara dites "Rivières de perles blanches"Shimabara Sommige Sheld "White Perland Rivers"
          Sômen de Shimabara dites "Rivières de perles blanches"Shimabara Sommige Sheld "White Perland Rivers"
              Deze sômen zijn fijne Japanse pasta gedroogd bij Ø 1,1 mm. Pearl River Fabrics zijn traditioneel gemaakt in Nagasaki voor meer dan 400 jaar door de Masters of Sommen (Men-Shi).
              € 6,15€ 24,60 / Kg
              Sômen de Shimabara dites "Rivières de perles blanches"Shimabara Sommige Sheld "White Perland Rivers"
                  Deze sômen zijn fijne Japanse pasta gedroogd bij Ø 1,1 mm. Pearl River Fabrics zijn traditioneel gemaakt in Nagasaki voor meer dan 400 jaar door de Masters of Sommen (Men-Shi).
                  € 6,15€ 24,60 / Kg
                      € 5,35
                      € 29,72 / Kg
                      Tenobe somen semi-séchées étirées à la main, 180 g
                          Tenobe somen semi-séchées étirées à la main, 180 g
                              Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                              € 5,35€ 29,72 / Kg
                              Tenobe somen semi-séchées étirées à la main, 180 g
                                  Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                                  € 5,35€ 29,72 / Kg
                                      € 6,60
                                      € 27,50 / Kg
                                      Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri SômenTenobe sômen Ibonoito Futotsukuri
                                          € 6,60€ 27,50 / Kg
                                          Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri SômenTenobe sômen Ibonoito Futotsukuri
                                              Les Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri sont fabriqués partir de blé "Kitahonami" d'Hokkaido lui donnant une couleur vive et une texture moelleuse. Utilisant les compétences d'étirage à la main, les sômen "Futotsukuri" sont plus épaisses que les sômen originales étirées à la main et...
                                              € 6,60€ 27,50 / Kg
                                              Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri SômenTenobe sômen Ibonoito Futotsukuri
                                                  Les Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri sont fabriqués partir de blé "Kitahonami" d'Hokkaido lui donnant une couleur vive et une texture moelleuse. Utilisant les compétences d'étirage à la main, les sômen "Futotsukuri" sont plus épaisses que les sômen originales étirées à la main et...
                                                  € 6,60€ 27,50 / Kg
                                                      € 7,95
                                                      € 44,17 / Kg
                                                      Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSakura Men in het Sakura Cherry Sheet
                                                          Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSakura Men in het Sakura Cherry Sheet
                                                              Onze noedels somen naar bladeren Cherryer is erg mooie roze kleur, zoals de prachtige bloemen van Fukushima kersenbomen.
                                                              € 7,95€ 44,17 / Kg
                                                              Sômen Sakura Men à la feuille de cerisier Sakura SômenSakura Men in het Sakura Cherry Sheet
                                                                  Onze noedels somen naar bladeren Cherryer is erg mooie roze kleur, zoals de prachtige bloemen van Fukushima kersenbomen.
                                                                  € 7,95€ 44,17 / Kg
                                                                  • Nieuw
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                                                                    € 14,06 / Kg
                                                                    Yumechikara somen 320gYumechikara somen 320g
                                                                    • Nieuw
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                                                                      Yumechikara somen 320gYumechikara somen 320g
                                                                      • Nieuw
                                                                        Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                                                                        € 4,50€ 14,06 / Kg
                                                                        Yumechikara somen 320gYumechikara somen 320g
                                                                        • Nieuw
                                                                          Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                                                                          € 4,50€ 14,06 / Kg
                                                                              € 8,20
                                                                              € 20,50 / Kg
                                                                              Sômen courtes SômenShorthow
                                                                                  € 8,20€ 20,50 / Kg
                                                                                  Sômen courtes SômenShorthow
                                                                                      Nouilles somen
                                                                                      De Sômen : Een gezond gerecht, weinig duur, heerlijk, gemakkelijk te bereiken.
                                                                                      € 8,20€ 20,50 / Kg
                                                                                      Sômen courtes SômenShorthow
                                                                                          Nouilles somen
                                                                                          De Sômen : Een gezond gerecht, weinig duur, heerlijk, gemakkelijk te bereiken.
                                                                                          € 8,20€ 20,50 / Kg
                                                                                              € 25,75
                                                                                              € 42,92 / Kg
                                                                                              Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                  € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                  Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                      Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                      € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                      Somen Ibonoito Yoritsumugi Somen Ibonoito Yoritsumugi
                                                                                                          Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                          € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                              € 15,00
                                                                                                              € 42,86 / Kg
                                                                                                              Sômen O-Kado Nouilles japonaisesSommen O-Kado
                                                                                                                  € 15,00€ 42,86 / Kg
                                                                                                                  Sômen O-Kado Nouilles japonaisesSommen O-Kado
                                                                                                                      Nouilles somen
                                                                                                                      Ōkado sōmen , wiens productie 170 jaar in ōkado in de stad Tonami (Toyama Prefecture) is overgedragen, wordt gepresenteerd in ongebruikelijke afgeronde vorm, een zorgvuldig pakket met washi en de typische papieren reeks van het Japan, en hebben de bijzonderheid van het brengen van de naam de...
                                                                                                                      € 15,00€ 42,86 / Kg
                                                                                                                      Sômen O-Kado Nouilles japonaisesSommen O-Kado
                                                                                                                          Nouilles somen
                                                                                                                          Ōkado sōmen , wiens productie 170 jaar in ōkado in de stad Tonami (Toyama Prefecture) is overgedragen, wordt gepresenteerd in ongebruikelijke afgeronde vorm, een zorgvuldig pakket met washi en de typische papieren reeks van het Japan, en hebben de bijzonderheid van het brengen van de naam de...
                                                                                                                          € 15,00€ 42,86 / Kg
                                                                                                                          • Nieuw
                                                                                                                            € 2,85
                                                                                                                            € 11,88 / Kg
                                                                                                                            Kitahonami Somen 240gKitahonami Somen 240g
                                                                                                                            • Nieuw
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                                                                                                                              Kitahonami Somen 240gKitahonami Somen 240g
                                                                                                                              • Nieuw
                                                                                                                                Nouilles somen
                                                                                                                                Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                                                                                                                                € 2,85€ 11,88 / Kg
                                                                                                                                Kitahonami Somen 240gKitahonami Somen 240g
                                                                                                                                • Nieuw
                                                                                                                                  Nouilles somen
                                                                                                                                  Les somen, nouilles emblématiques du Japon, sont confectionnées à base de farine de blé à la saveur douce et délicate et de sel. Il est dit que les meilleures sont élaborées à base de farine de blé Japonaise dont Hokkaido est un terroir réputé. Les somen, de couleur blanche, sont plus ou moins fines. Elles sont appréciées pour...
                                                                                                                                  € 2,85€ 11,88 / Kg
                                                                                                                                      € 25,75
                                                                                                                                      € 42,92 / Kg
                                                                                                                                      Somen Ibonoito Banshu Wheat Somen Ibonoito Banshu Wheat
                                                                                                                                          € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                                                          Somen Ibonoito Banshu Wheat Somen Ibonoito Banshu Wheat
                                                                                                                                              Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                                                              € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                                                              Somen Ibonoito Banshu Wheat Somen Ibonoito Banshu Wheat
                                                                                                                                                  Fabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour...
                                                                                                                                                  € 25,75€ 42,92 / Kg
                                                                                                                                                      € 8,30
                                                                                                                                                      € 27,67 / Kg
                                                                                                                                                      Tenobe sômen Ibonoito Jokyu SômenTenobe sômen Ibonoito Jokyu
                                                                                                                                                          € 8,30€ 27,67 / Kg
                                                                                                                                                          Tenobe sômen Ibonoito Jokyu SômenTenobe sômen Ibonoito Jokyu
                                                                                                                                                              Les Tenobe sômen Ibonoito Jokyu ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 8 dernières années consécutives.
                                                                                                                                                              € 8,30€ 27,67 / Kg
                                                                                                                                                              Tenobe sômen Ibonoito Jokyu SômenTenobe sômen Ibonoito Jokyu
                                                                                                                                                                  Les Tenobe sômen Ibonoito Jokyu ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 8 dernières années consécutives.
                                                                                                                                                                  € 8,30€ 27,67 / Kg

                                                                                                                                                                  D'où viennent les nouilles sômen ? 

                                                                                                                                                                  Les sômen sont issus traditionnellement de l’ouest du Japon, depuis le huitième siècle. Ils ont fait la réputation du Kansaï, de Nagasaki (Shimabara), de l’île de Shodoshima. En effet, ces régions concentrent les zones de culture du blé. Aujourd'hui chaque région a ses somen. 

                                                                                                                                                                  Qu'est-ce que les somen ? 

                                                                                                                                                                  Les sômen sont des nouilles de couleur blanches très fines. Elles sont composées de farine de blé. Il s'agit de nouilles japonaises comme les nouilles ramen, udon et soba

                                                                                                                                                                  • Traceerbaarheid en herkomst Authenticiteit en perfecte traceerbaarheid

                                                                                                                                                                    Traceerbaarheid en herkomst

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                                                                                                                                                                  • Klantenservice tot uw dienst

                                                                                                                                                                    Klantenservice

                                                                                                                                                                    tot uw dienst

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