Referencia NISBS01
Déjese envolver por el delicioso aroma a trigo sarraceno de estos soba Oku Aizu Yam (trigo sarraceno cultivado y cosechado exclusivamente en Minami Aizu, en la Prefectura de Fukushima).
La harina de ñame (Dioscorea japonica) combinada con la harina de trigo sarraceno aporta una textura suave y ligeramente crujiente a este excepcional soba Oku Aizu Yama.
Cada fideo está elaborado a mano.
Le recomendamos degustarlo en frío.
Un paquete equivale a 2 raciones.
Nuestra combinación perfecta: recomendamos disfrutar de este soba frío
• Hierva 3 l de agua • Sumerja los fideos y remueva suavemente
• En caso de que el agua comience a desbordarse, incorpore agua fría y baje a fuego lento. Cocine 5 minutos
• Retire el soba del fuego y escurra los fideos con un colador
• Enjuague con agua fría y remueva suavemente
• Vuelva a escurrir. Sírvalos en los primeros 5 minutos después del aclarado para disfrutar del mejor sabor y textura.
Para su degustación: mori soba (soba frío que se sirve en una estera de bambú). En un bol pequeño, vierta la tsuyu para soba y añada cebollino picado, rábano blanco rallado, jengibre rallado, sopa juliana con nori deshidratada, semillas de sésamo blanco, wasabi y shiso verde. Sumerja los fideos soba en este condimento y disfrute.
Bukkake soba (soba con sopa caliente o fría en bol). En un bol para soba, coloque los fideos ya cocidos. Sírvalos con alga kombu rallada ("tororo kombu"), bonito seco rallado "kezuribushi" y cebollino picado. Por último, cúbralos con una salsa para soba caliente o frío y disfrute.
Déjese envolver por el delicioso aroma a trigo sarraceno de estos soba Oku Aizu Yam (trigo sarraceno cultivado y cosechado exclusivamente en Minami Aizu, en la Prefectura de Fukushima).
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