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Ramen vegan et son bouillon au miso
  • Ramen vegan et son bouillon au miso

Ramen vegano con caldo miso

Referencia NISKUR1

4,60 €
Impuestos incluidos

Estos fideos conservan el sabor tradicional del ramen sin contener proteínas de origen animal ni potenciadores de sabor. El ramen es un plato indispensable en la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de fideos con caldo elaborado con carne, huesos (cerdo, pollo, carne de vacuno...), pescado, marisco o verduras condimentado con miso, salsa o mosto de soja e incluso sake kasu (lías de sake).

Cantidad
Disponible

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Los ingredientes para un buen ramen son la sopa, los fideos, la tara (mezcla concentrada que proporciona al ramen su sabor principal. Ingredientes más comunes: salsa shoyu de soja, miso, tonkostu hecho de caldo concentrado de huesos de cerdo, shio hecho de marisco seco como pescado, crustáceos, algas...) y la guarnición (huevos, chashu o cerdo asado y marinado, menma o brotes de bambú marinado, alga nori o naruto, un tipo de surimi duro).
El ramen, a pesar de tener origen chino, apareció en Japón en el siglo XVII.

Actualmente, estos fideos son muy populares y existen más de 35 000 restaurantes especializados en ramen en el archipiélago.
Incluso se puede visitar un museo de ramen cerca de la estación Shin-Yokohama.
Aunque el ramen sea un tipo de fideos chinos finos, la textura y la presentación del plato es diferente en cada región y cada prefectura, se enorgullece de contar con su receta especial. La ciudad de Kumamoto es famosa por su ramen de caldo de cerdo, Kagoshima por su ramen con kurobuta (un cerdo negro de la región) y pollo, Tokio por su ramen con shoyu, carne de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.

Preparación: por cada sobre de fideos ponga a hervir 500 ml de agua y cocine durante 2 min. Añada el caldo de la bolsita, remueva y...

¡listo para degustar!

Puede añadir cebolleta picada, un poco de jengibre rallado o incluso algunas verduras fritas o escaldadas.

NISKUR1
Origen
Hiroshima, Japon
Variété
Ramen
Peso
2 x 80 g nouilles, 2 x 50 g bouillon
Empaquetado
Bolsa
Ingrédientes
Fideos: harina de trigo, agua, sal, acidulantes E501(i) y E500(i), emulgente E452(i), antioxidante E340(ii) Caldo: 50 20% miso de arroz, salsa de soja (soja, trigo, sal), azúcar, sésamo blanco, levadura y extracto vegetal, condimento de guindilla (guindilla, miso de judías, vinagre de arroz, guindilla en polvo, sal), sal, alcohol, especias (guindilla, cáscara de mikan)
Conservación
à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Alérgenos
soja
sésame
trigo
Valeurs nutritionnelles
Para 100 g : Valor energético 298 kcal (1261 kJ) ; Grasa total 3,2g, De las cuales saturadas 0,49g ; Hidratos de carbono 55,7g, De los cuales azúcares 5,5g; Proteínas 11,6g; Sal 5,444g.
Qualité
Vegan

Venta cruzada de productos

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