Referencia NISKATS-D
La gastronomía japonesa ha desarrollado una cultura culinaria basada en el pescado, especialmente en el katsuobushi. Esta variedad se obtiene al cocer el bonito a fuego lento, ahumarlo y secarlo.
Hecho virutas con un rallador tradicional, el katsuobushi proporciona notas delicadas, elegantes y aromáticas.
Es un producto sano, de buena calidad, atractivo,brillante, sabroso y aromático.
Le da un toque sublime a los platos, potencia el sabor del pescado, condimenta los platos de marisco...
Este katsuobushi hará de una simple tortilla un plato exquisito y sabroso.
No existen límites a la hora de combinar este pescado, deje volar su imaginación.
Nuestra combinación perfecta: úselo para dar sabor a su caldo dashi y otros caldos vegetales o consomés, para infusionar el flan salado, para potenciar salsas, tortillas, verduras, arroz salteado…
La gastronomía japonesa ha desarrollado una cultura culinaria basada en el pescado, especialmente en el katsuobushi. Esta variedad se obtiene al cocer el bonito a fuego lento, ahumarlo y secarlo.
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