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Referencia NISPS2
Este chile rojo es muy arómatico y dulce, ligeramente picante (como el pimiento de Espelette) y muy sabroso.
El Hirosaki Shimizumori Namba es un pimiento grande y alargado que contiene 1,7 o incluso 1,8 veces más azúcar que otros pimientos.
Es rico en vitamina A, C y E. Su delicioso sabor umami condimenta cualquier plato y su molienda media le permite revelar aún más sus aromas.
Nuestra combinación perfecta: puede servir para condimentar sopas, foie-gras, fideos, pastas, carnes y verduras a la plancha... En Aomori se usa para hacer helados y pasteles. También puede aportar sabor a ganaches, macarons y algunas cremas.
SHIMIZUMORI
Il y a près de 400 ans, Tamenobu TSUGARU, seigneur d’un clan féodal de Hirosaki ayant gouverné la région de Tsugaru (Préfecture de Aomori), a ramené le piment Hirosaki de Kyoto et en a popularisé sa culture.
Este chile rojo es muy arómatico y dulce, ligeramente picante (como el pimiento de Espelette) y muy sabroso.
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