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      Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari
      Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari
      Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

      Salsa de soja Tamari blanca Asuke Mikawa Shiro Tamari

      Ref: NISNITTO2

      42,00 €
      Iva incluido

      La fábrica Nitto Jyozo lleva elaborando esta salsa de soja blanca en Ekinan, Prefectura de Aichi, desde su fundación en 1938.
      La salsa de soja blanca representa menos del 1% de la producción total de salsa de soja y muchos no la conocen.

      Conditionnement :
      Cantidad
      In Stock

      Nuestro artesano comenzó a elaborar su "Mikawa Shiro tamari" en 1933.
      Para la salsa de soja blanca tamari se usa el doble de kôji de trigo local que para una salsa de soja blanca normal.

      Nuestro maestro artesano atribuye la gran calidad de su tamari al agua de manantial de la localidad Oku Mikawa (Asuke-cho, Prefectura de Aichi) que utiliza para su elaboración.
      Para perfeccionar su excelente condimento, Nitto Jyozo utiliza cada vez más el trigo que cultivan ellos mismos sin hacer uso de fertilizantes químicos o pesticidas.
      Le presentamos la salsa Asuke Mikawa Shiro tamari. Está hecha con trigo de la Prefectura de Aichi y con la tradicional sal marina de Izu Oshima "Umi no Sei".
      Puede contar con la garantía de una salsa tamari libre de aditivos, colorantes, conservantes o potenciadores de sabor. Antes de ser prensado, el mosto se fermenta y envejece entre 90 y 120 días dentro de los tradicionales barriles de madera en el taller "Nitto Jyozo Asuke Kura".

      Nuestra combinación perfecta: esta salsa tamari es perfecta para el suimono (una sopa de caldo claro), platos cocinados a fuego lento, platos calientes y el chawan-mushi (plato de huevos y verduras al vapor).

      Puede aportar un sabor suave y sabroso.

      NISNITTO2

      Ficha técnica

      Origen
      Aichi, Japon
      Variété
      Blanco
      Tamari
      Peso
      1.8 L neto
      300 ml neto
      Empaquetado
      Botella de vidrio
      Ingrédientes
      trigo, agua, sal, alcohol de arroz destilado, Aspergillus oryzae
      Conservación
      refrigerar una vez abierto
      Alérgenos
      trigo
      Valeurs nutritionnelles
      Para 100 g : Valor energético 47 kcal (202 kJ) ; Grasa total inf a 0,3g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 5,3g, De los cuales azúcares 0,4g; Proteínas 6,6g; Sal 14,8g.
      Qualité
      sans additif
      sans colorant
      sans conservateur
      sans exhausteur de goût
      NITTO JYOZONITTO JYOZO

       La sauce de soja blanche représente moins de 1% de la production totale de sauce soja et beaucoup ne la connaissent pas. Notre artisan a commencé à fabriquer son "Mikawa Shiro Tamari" en 1993. 

      La sauce tamari blanche utilise du kôji de blé domestique en quantité deux fois plus importante que la sauce soja blanche ordinaire. 

      Notre Maître artisan attribue la qualité extrême de son tamari à l'eau de source du village d'Oku Mikawa (Asuke-cho, préfecture d'Aichi), qu’il utilise pour la confectionner.

      Nitto Jyozo utilise de plus en plus le blé qu’elle cultive, sans utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, afin de parfaire l’excellence de son condiment.

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                      • Trazabilidad y origen Autenticidad y perfecta trazabilidad

                        Trazabilidad y origen

                        Autenticidad y perfecta trazabilidad

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