Domyoji-ko (5 divisiones)

Receta de Sakura Mochi 6 piezas

120 gramos de pasta de frijol rojo dulce (con piezas) Koshian

150 gramos de Domyoji-ko

25 gramos de azúcar

6 hojas de cerezo de Sakura

180 ml de agua fría.

1 Pincel de colorante de alimentos (rojo) para dar un hermoso color rosa al Sakura Mochi

REMO DE LA RECETA:

• Divida la pasta de frijol roja en 6 porciones de 20 g y enróllela en una bola. Colóquelos en el refrigerador.

• Enjuague Domyoji-KO y deje que se desvanezca 10 minutos.

• Coloque el arroz en un tazón de microondas y agregue los 180 ml de agua. Agregue el azúcar y un pequeño tinte rojo solo para dar un color rosa pálido. Mezclar bien.

• Cubra el recipiente con película de alimentos de microondas y microondas a 600 vatios durante 2 minutos.

• Retire del microondas, abra la película y mezcle bien con una espátula de arroz. Regrese al microondas a 600 vatios durante 2 minutos.

• Retire del microondas, abra la película y mezcle bien con una espátula de arroz. Devuelva una tercera vez en el microondas a 600 vatios durante 2 minutos.

• Compruebe cocinar. El arroz debe estar derritiéndose.

• Aere con una espátula para permitir que el arroz se enfríe e inflado. Fresco hasta que esté tibio.

• Mientras tanto, enjuague las hojas de cerezo de Sakura en agua dulce para desalarlas y luego secar en un papel absorbente.

• Pesar el arroz cocido y separarlo en 6 porciones iguales.

• Moje las manos con agua dulce y haga 6 bolas con las 6 porciones de arroz.

• Uno por uno, aplanar para formar un disco de 1 cm de espesor y colocar una bola de pulpa de frijol rojo en el medio. Fuego monta el arroz para envolver la bola de frijol roja. Es importante mantener el interior de las manos mojadas para que el arroz no se pegue.

• Acabe envolviendo la bola obtenida con la hoja de cerezo y deje que se enfríe y luego disfrute.