Sakura Mochi recept 6 komada
120 grama slatkog crvenog graha (s komadima) koshian
150 grama domyoji-ko
25 grama šećera
6 Sakura Cherry Lišće
180 ml hladne vode
1 prstohvat boje hrane (crveno) kako bi se pružila lijepa ružičasta boja sakura mochi
Rectule recepta:
• Podijelite crvenu kuglicu u 6 dijelova 20g i uvaljajte ih u loptu. Stavite ih u hladnjak.
• Isperite Domyoji-ko i neka ga ocijeni 10 minuta
• Postavite rižu u mikrovalnu posudu i dodajte 180 ml vode. Dodajte šećer i mali crveni boju samo da biste dobili prilično blijedo ružičaste boje. Dobro promiješati.
• Pokrijte zdjelu s mikrovalnom folijom i mikrovalnom pećnicom na 600 W za 2 minute.
• Uklonite iz mikrovalne pećnice, otvorite film i temeljito promiješajte s rižom lopaticom. Vratite se na mikrovalnu pećnicu na 600 W za 2 minute.
• Uklonite iz mikrovalne pećnice, otvorite film i temeljito promiješajte s rižom lopaticom. Vratite 3. vrijeme u mikrovalnoj pećnici na 600 W za 2 minute.
• Provjerite kuhanje. Riža mora biti taljenje.
• Dobro provjetravanje s lopaticom kako bi se omogućila riži da se ohladi i napuhuje. Ohladiti dok ne bude mlak.
• U međuvremenu, isperite lišće sakure trešnje u slatkoj vodi da ih desaltu, a zatim osušite na upijajućem papiru.
• Izvagati kuhanu rižu i odvojite ga u 6 jednakih dijelova.
• Navlažite ruke u slatkoj vodi i napravite 6 kuglica s 6 dijelova riže.
• Jedan po jedan, poravnajte kako bi se formirao disk 1 cm debljine i stavite loptu crvene pulpe u sredini. Vatra vožnja rižom za omotajte crvenu kuglicu. Važno je održavati unutar mokrih ruku tako da se riža ne drži.
• Završite omotanjem lopte dobivene s listom višanja i pustite da se ohladi, a zatim uživajte.
