Yuzu aceite de salvado de arroz

Este aceite de salvado de arroz se produce íntegramente en Japón y está garantizado que no contiene OMG. La materia prima utilizada para su elaboración procede exclusivamente del arroz recién descascarillado. El aceite de salvado de arroz, que contiene menos acroleína, hace que cocinar sea mucho más cómodo.

La acroleína es una sustancia química perteneciente a la familia de los aldehídos alfa insaturados. Se produce cuando las grasas y los aceites se calientan. El aceite de salvado de arroz produce esta sustancia en cantidades mucho menores que otros aceites vegetales. Es rico en valor nutritivo y dietético.

Estudios científicos demuestran que el aceite de salvado de arroz reduce las lipoproteínas de baja densidad, es decir, el colesterol «malo», sin influir en el colesterol bueno (lipoproteínas de alta densidad), lo que previene las enfermedades cardiovasculares. Es muy rico en gamma orizanol, uno de los antioxidantes más potentes.

También es rico en esterol vegetal (fibra vegetal) y vitamina E (antioxidante). Este aceite, muy equilibrado, capta perfectamente los aromas, sabores y frescura del cítrico yuzu. En nariz es agradable y en boca equilibrado, sin amargor. El aceite de salvado de arroz es un medio bastante neutro.

Nuestros maridajes perfectos: pescados y carnes a la parrilla, carpaccios de carne y pescado, ensaladas de verduras crudas, caldos claros, tubérculos y raíces crudos, sushi... helados...