Yuzu ρύζι πετρελαίου

Το έλαιο ήχου ρυζιού έχει το χαρακτηριστικό της πλήρους παραγωγής στην Ιαπωνία και να εγγυηθεί χωρίς ΓΤΟ. Η πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για τη γλυκά του προέρχεται αποκλειστικά από το φρεσκοκομμένο ρύζι.

Το έλαιο ήχου ρυζιού, λιγότερο πλούσιο σε ακρόρινη, φέρνει πολύ περισσότερη άνεση στην κουζίνα. Η ακρόρινη είναι ένα χημικό τμήμα της οικογένειας των ακόρεστων άλφα αλδεΰδης. Είναι ζεστό σε λίπη και έλαια. Το έλαιο ηχομόνωσης ρυζιού παράγει αυτή την ουσία σε σε μεγάλο βαθμό μικρότερη από σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια.

Είναι πλούσιο σε διατροφικές και διαιτητικές αξίες. Οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο ηχητικού ρυζιού μειώνει τις λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, με άλλα λόγια την "κακή" χοληστερόλη, χωρίς να επηρεάσουν την καλή χοληστερόλη (λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας) που εμποδίζουν τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Είναι πολύ πλούσιο σε γάμμα oryzanol, ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές στερόλη (φυτικές ίνες) καθώς και βιταμίνη Ε (αντιοξειδωτικό). Αυτό το πετρέλαιο, πολύ ισορροπημένο, αποκαθιστά τα αρώματα, τις γεύσεις, τη φρεσκάδα των εσπεριδοειδών Yuzu. Η μύτη είναι ωραία και το στόμα προσφέρει μια ωραία ισορροπία, χωρίς πικρία. Το έλαιο ηχομόνωσης ρυζιού είναι ένα αρκετά ουδέτερο υποστήριγμα.

Οι τέλειες συμφωνίες μας: Ψάρια και ψητά κρέατα, Carpaccios κρέατος και ψαριών, σαλάτες ωμά λαχανικά, φωτεινά ζωντάνια, λαχανικά ρίζες και λαχανικά φυματίνες σε ακατέργαστο, σούσι ... παγωμένες κρέμες ...