Condimento de vinagre negro y ume ciruela

Condimento de vinagre negro y ume ciruela

Name: Condimento de vinagre negro y ume ciruela
Brand: UMEYOSHI KISHU HONJO
SKU: NISPU2
Price: 26.50 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISPU2

26,50 €

Iva incluido

78,40 € / L

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Las ciruelas utilizadas para esto VinagreVariedad Nanko UME (Los más famosos de Japón), carnosos y fragantes, se cultivan en el corazón de un Terroir excepcional: Kishu Minabé.

SELECCIONADO CORTONAMENTE Se elaboran pacientemente en un vinagre de arroz negro (elaborado con un agua muy pura de las montañas nachisanas de Wakayama) adecuadas de azúcar de dulces.

Nuestros acuerdos perfectos. : Será maravillosamente compartido las vinagretas clásicas. En la cocina, podrá reducirlo o usarlo para sus disglageings.

Hoja de datos

Origen: Wakayama, Japón
Peso: 290 ml de red
Empaquetado: Botella
Ingrédientes: 33.4% Tire de Ume Nanko, 33.3% Vinagre de arroz negro, azúcar
Conservación: refrigerar una vez abierto
Valores nutricionales: Por 100 g: energía 149 kcal (634 kJ); grasa

UMEYOSHI KISHU HONJO

Las ciruelas utilizadas (la ciruela ume es el fruto del albaricoque japonés), se cultivan y controlan (floración con fructificación y cosecha) por el fabricante y toda la variedad "Nanko Umé", más famosa.
El control de floración (enero a marzo) es la etapa más sensible (sensible y el clima difícil), ya que precede a la apariencia de la fruta y luego determina la calidad y cantidad de producción anual.
La región de Kishu Minabé es una zona montañosa. Durante el período de la cosecha de la fruta, de mayo a julio, en la temporada de lluvias, las montañas están cubiertas por las nubes. La fruta se cosecha exclusivamente a la madurez completa, cuando su piel es la mejor.
La ciruela es entonces carnosa, colorida, muy fragante y rica en sabores. El resto del año, de octubre a diciembre, los albaricoques están tallados, aireados y el suelo cuidadosamente mantenido.
Este terroir sensible requiere atención especial porque afecta mucho sobre la calidad de la fruta.
Esta pasión por la PLUM UME ha disminuido recientemente sobre dos nuevos productos excepcionales: el miso a la ciruela umal y el vinagre negro a la ciruela umaMeal.

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