Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo

Name: Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo
SKU: NISDIO22
Price: 37.95 EUR
Availability: InStock

Rif: NISDIO22

37,95 €

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52,71 € / L

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Questo amor Offre un aroma sottile ed elegante, che ricorda gli aghi di pino.
È un saké secco, con una leggera amarezza, succosa acidità con il riso aggiunto Umami, il complesso e il retrogusto complesso e rinfrescante che ricorda il chartreuse.
Ti piacerà le note di funghi, pino, piccoli tocchi pepati, piccanti, con una leggera astringenza alla fine.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Questo saké è preparato dal riso di varietà di Aiyama, creato nel 1941 sul sito di test di riso a sassi della stazione di sperimentazione agricola prefettiziale Hyogo.
La sua principale area di produzione è la prefettura di Hyogo, da dove viene.
Come è una varietà difficile da coltivare, è una rara varietà che non è spesso coltivata altrove. Questo riso è scambiato ad un prezzo elevato tra le varietà di riso a Saké ed è anche conosciuta come "diamante di riso in sake".
Con un alto livello di espressione del cuore bianco e buon assorbimento d'acqua, l'Aiyama è facilmente dissolto nel mosto. Questa funzione, associata al sapore e alla dolcezza del riso, dà un saké al sapore ricco e morbido.

I nostri accordi perfetti : Questo saké si adatta perfettamente al pollame bianco, al pesce bianco, salse cremose

Scheda tecnica

Origine: Hyogo, Giappone
Brewer: YAMANA SHUZO
Peso: NET 720 ml
Condizionata: bottiglia di vetro, colore nero
Ingredienti: riso Aiyama di Hyogo, riso Aiyama malto di Tsukihaze
Conservazione: + 5 ° C a + 10 ° C
Volume di alcol puro: 16%
Grado di lucidatura del riso "Seimaï-drink": 60%
Acidità: 1.5
Filtraggio: filtra le tasche in un panno impilato in una stampa chiamata Fune. Il saké è filtrato per gravità.
Vestito: leggero giallo
pulire
Bocca: acido
amarezza
amor
complesso
rinfrescante
Ideal tasting temperature: fra_Latn a 15°C e caldo tra 35°C e 38°C
Categoria: Junmai Ginjo del tipo di fishu (non retribuito, senza aggiungere acqua), fermentazione in tamburo di legno, Nama Zume (pastorizzato una volta quando si conserva i serbatoi)
Valore del contatore del sake (SMV): -3
Shubo (piede del serbatoio): kimoto
Raccomandazione: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
Categoria di accisa: I000