Sake sensai aiyama junmai ginjo

Name: Sake sensai aiyama junmai ginjo
SKU: NISDIO22
Price: 37.95 EUR
Availability: OutOfStock

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37,95 €

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Esgotado

Isto Causa Oferece um aroma sutil e elegante, reminiscente de agulhas de pinheiro.
É um saké seco, com uma ligeira amargura, a acidez suculenta com o umami adicionou arroz, o complexo e refrescante afinal reminiscente do chartreuse.
Você vai gostar das notas de cogumelo, pinheiros, pequenos toques apimentados, picante, com uma leve adstringência no final.

Descrição
Dados do produto

Este saké é fabricado no arroz de variedade Aiyama, criado em 1941 no local de testes de arroz do sake da estação de experimentação agrícola de hyogo prefectural.
Sua principal área de produção é a prefeitura de Hyogo, de onde é.
Como é uma variedade difícil para cultivar, é uma variedade rara que não é muitas vezes crescida em outro lugar. Este arroz é negociado a um alto preço entre as variedades de arroz em Saké e também é conhecido como "diamante de arroz em causa".
Com um alto nível de expressão de coração branco e boa absorção de água, o Aiyama é facilmente dissolvido na obrigação. Esse recurso, associado ao sabor e doçura do arroz, dá a Saké ao sabor rico e macio.

Nossos acordos perfeitos : Este Saké terá perfeitamente terno branco aves, peixes brancos, molhos cremosos

Ficha informativa

Origine: Hyogo, Japon
Brasseur: YAMANA SHUZO
Peso: 720 ml net
Conditionnement: flacon verre, couleur noire
Ingrédients: riz Aiyama de Hyogo, riz aiyama malté tsukihaze
Conservation: +5°C à +10°C
Volume d'alcool pur: 16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai": 60%
Acidité: 1.5
Filtrage: poches filtrantes en toile empilées dans une presse appelée fune. Le saké est filtré par gravité.
Robe: claire
légèrement jaune
Bouche: acide
amertume
complexe
rafraichissante
saké sec
Température idéale de dégustation: frais à 15°C et chaud entre 35°C et 38°C
Catégorie: Junmai Ginjo de type genshu (non réduit, sans ajout d’eau), fermentation en fût de bois, nama zume (pasteurisé une seule fois lors de l’entreposage des cuves)
Valeur du compteur de saké (SMV): -3
Shubo (pied de cuve): kimoto
Recommandation: L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
Catégorie Accise: I000