Yakitori sauces

Wat een smaak hebben Yakitori-spiesjes?

De Yakitori Chicken-spiesjes bieden een perfecte balans tussen zachtheid en zoutgehalte, met subtiele gegrilde noten gebracht door de Japanse Bunchotan-kolenkool. Tarra saus voegt Umami-diepte toe, terwijl de zoutversie (Shio) de eenvoud van de ingrediënten belicht.

Wat is een Yakitori-spies?

Yakitori behoren tot de meest populaire gerechten in Japan, ondanks hun relatief recente verschijning in de culinaire geschiedenis van het land. Traditioneel gegrild met Binchotan-houtskool, zijn Yakitori-spiesjes beroemd om hun rijke smaak en volledig beheerste gegrilde textuur. Barbecues in Yakitori Nishikidôri, gemaakt van temperatuurbestendige stenen boven 1000 ° C, zijn speciaal ontworpen voor deze keuken.

Wat te dienen met Yakitori?

Om je Yakitori te begeleiden, kies je voor een salade, tomatensalade, komkommersalade, onigiri ... voeg specerijen toe en sauzen Om smaken te sublimeren: tarra saus, ponzu-saus, of Yuzu Kosho. Gespecialiseerde inrichtingen in Yakitori zijn niet beperkt tot het dienen van kipspiesjes. Je zult ook gegrilde producten vinden, zoals rundvlees tong, varkenskist, of zelfs steakstukken, vergezeld van seizoensgroenten, zoals jonge bamboe-scheuten of maïs mini-spit.

Wat is yakitori-saus?

Yakitori-saus is een marinade die bestaat uit sojasaus, Mirin, jukbeen en Suiker. Deze Japanse saus brengt zoete en smakelijke zoete zouttonen. U kunt speciale Yakitori-sauzen bestellen bij Nishikidôri.