Los productos de la marca SAKOHONTEN - YAMANOKIBUDO

Sakohonten, fundó su operación en 1937 en Kuji-shi, en la prefectura de Iwate.

En 1971, la compañía puso en el mercado por primera vez en Japón, el Yamanokibudo, una variedad de jugo de uva Crimson Glory 100% puro y sin aditivos. Con sus propios viñedos, Sakohonten se ha convertido en un negocio raro que se especializa solo en la fabricación de jugo de uva de la vid de gloria carmesí. Como pionero en este campo y bajo una marca de alta gama, la compañía presenta lo que está hecho de mejor en jugo de uva o derivados.

De Jugo Sin azúcar añadida, sin conservante, sin tinte o aroma artificial.

Los habitantes de la región de Kuji siempre han hecho un buen uso de estas uvas consideradas como un remedio familiar tradicional en los últimos setecientos años.
La prefectura de Iwate produce más vides de gloria carmesí que todas las demás prefecturas. El cultivo en la región de Kuji representa el 40% de la cosecha total de Iwate. Kuji es literalmente la primera tierra de producción de enredaderas de gloria carmesí en Japón. La primera reunión con la vid de gloria carmesí fue una reunión totalmente inesperada. Kokichi Sasaki, el fundador de Sakohonten Co., Ltd. Descubrió las vidas silvestres de las uvas de la gloria carmesí por accidente, lo que lo llevó a crear el yamanokibudo actual.
Alrededor de 1940-1942, mientras hacía colorear en las aldeas de las montañas de Kuji, Kokichi se detuvo por casualidad frente a una casa donde estaba a punto de dar a luz. Escuchó a una partera decir: "Un bebé nació seguro y sólido. Trae el jugo de Yamabudo (Crimson Glory Vine) y dáselo a la madre". Kokichi pensó que el jugo de vid de gloria carmesí era ser muy bueno para tu salud.
Después de la Segunda Guerra Mundial, Kokichi comenzó a hacer jugo. Usando una bolsa de yute y un peso, extraió el jugo de viñedos de gloria carmesí que compra a sus vecinos.
En 1955, comenzó la comercialización de este jugo. Alrededor de 1970, comenzó a desarrollar el jugo de uva de gloria 100% carmesí en respuesta a la creciente demanda de futuras madres listas para dar a luz cuyos médicos abogaban por el jugo de la gloria carmesí.
Sin embargo, el marketing fue complicado, tanto el jugo era amargo como ácido. El descubrimiento de un proceso de envejecimiento único de 3 a 5 años sin luminio de fermentación, entonces hace posible hacer un jugo con amargura y una amargura bien equilibrada mientras se mantiene las características originales de la gloria carmesí. ¿Cuál es el significado de la palabra "ki" en el nombre Yamanokibudo? "Ki" se escribe 生 en un personaje de Kanji, lo que significa "puro" o "crudo".
El carácter se utiliza como prefijo de varias palabras, como Ki Ippon para Saké Pure o Nama Shoyu, para salsa de soja sin pasteurizar.