Mikawa mirin

Name: Mikawa mirin
Brand: SUMIYA BUNJIRO BREWERY
SKU: NISMIKM2
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.86 (14 reviews)

Ref: NISMIKM2

13,50 €

Iva incluido

45,00 € / L

El Mikawa Mirin que ofrecemos está hecho de arroz japonés cuidadosamente seleccionado (cultura especial, uso limitado de pesticidas, pulido dentro de la empresa).

La fabricación es exclusivamente artesanal (se utiliza 1.8 kg de arroz para hacer 1,8 litros de MIRIN) y se hace con mucho cuidado. El shochu utilizado (alcohol destilado de arroz), rico en perfume, también se realiza dentro de la compañía para que se mezcle perfectamente con el MIRIN.
El Mirin es un condimento, un condimento esencial de la cocina japonesa.
Es la esencia de la dulzura y la umami de arroz, extraída por el poder de la cultura.

Nuestro artesano de MIKAWA MIRIN, Sumiya Bunjiro Brewery, es una compañía rara especializada en la producción de MIRIN auténtica, establecida en el área de Mikawa, prefectura de Aichi, conocida por su clima y fuentes cálidas en agua de calidad, Haciéndolo un terroir ideal para hacer un MIRIN de alta calidad.
Sumiya usa, para la fabricación de su MIRIN, exclusivamente el arroz "glutis" (arroz dulce), la levadura Kolink y el alcohol de arroz destilado. Casi todos Mirin en el mercado contienen alcohol artificial y almidón.
A diferencia del otro Mirin del mercado, el Honin Hon Mirin que ofrecemos tiene un mínimo de 12 meses (un día un día unas semanas para el otro MIRIN), y requiere 1 kg de arroz para hacer un litro de Mirin (150 g a 300 g en promedio para el Mirin se vendió en el mercado).

Nuestros acuerdos perfectos. : Mikawa Mirin trae brillo y brillante a los productos, esperó las carnes, aporta suavidad, evita que los productos se deshagan de la cocina, la máscara y amenazan los poderosos olores (OFFAL, JUEGO), agrega de la Umami y un sabroso y sabroso sabroso.

Hoja de datos

Origen: Aichi, Japón
Peso: 1.8 L neto
300 ml neto
700 ml de red
Más: Disponible en 18 L bajo pedido
Empaquetado: Bidón
Botella de vidrio
Ingrédientes: arroz glutinoso, alcohol de arroz destilado, kôji de arroz
Conservación: abrigado de la luz y el calor
Volumen de alcohol puro
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: S200

SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Una tradición bien en su tiempo.
Hace quinientos años, este dulce vino de condimento de arroz se consumió como una bebida. Hoy, se invita a sí mismo con deleite y dulzura en las recetas de la cocina japonesa ... El Mirin de Sumiya-Bunjiro Shoten, elaborado desde 1911 en el respeto más puro de la tradición, varias veces otorgadas en las competiciones gastronómicas, es agradable por Los japoneses y los mejores conocedores.

Selección, Tradición, Clima: Alquimia de Calidad.
En Japón, el área de Mikawa, al sur de la Prefectura de Aichi, ofrece un clima suave, un arroz pegajoso y agua de calidad, propicio para el desarrollo de un MIRIN excepcional hasta la fecha. Sin igual. 100% natural, el sumiya- Bunjiro Shoten Mirin no está esterilizado, lo que permite preservar su sabor de mayor profundidad y su fuerza auténtica.

Una fermentación natural transmitida por los viejos.
Se tarda un año de producción de la producción antes de que el Mirin de Sumiya-Bunjiro Shoten no revela todas sus cualidades de sabor. Colocados juntos en un barril, el arroz pegajoso, el arroz fermentado "koji" y el alcohol shôchu (43% de volumen de alcohol) terminan mezclando en una alquimia sutil y sabrosa con un sabor natural, equilibrado y generoso.

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Opiniones sujetas a control

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9.8/10

por 14 opiniones

Benoit R.
Publicado 18/03/2026 a las 02:09 pm (Fecha de la orden: 01/03/2026)

5

Delicioso (Opinión traducido)
William l.
Publicado 13/03/2026 a las 11:33 pm (Fecha de la orden: 25/02/2026)

5

Excelente mirin, indispensable en mi cocina (Opinión traducido)
Nathalie M.
Publicado 27/01/2026 a las 03:03 pm (Fecha de la orden: 12/01/2026)

5

Muy bueno (Opinión traducido)
Jessica Rose J.
Publicado 13/01/2026 a las 10:25 pm (Fecha de la orden: 26/12/2025)

5

Genial (Opinión traducido)
Marie-ange D.
Publicado 11/12/2025 a las 07:21 pm (Fecha de la orden: 26/11/2025)

5

genial (Opinión traducido)
Estelle P.
Publicado 23/09/2025 a las 07:53 pm (Fecha de la orden: 06/09/2025)

5

muy bueno (Opinión traducido)
Gaetan D.
Publicado 07/08/2025 a las 08:05 pm (Fecha de la orden: 22/07/2025)

5

Da un sabor inimitable a las verduras salteadas, etc... (Opinión traducido)
Béatrice G.
Publicado 18/03/2025 a las 08:49 am (Fecha de la orden: 01/03/2025)

5

Buen producto (Opinión traducido)
Bernard G.
Publicado 19/01/2025 a las 05:45 pm (Fecha de la orden: 05/01/2025)

5

Perfecto (Opinión traducido)
Dominique P.
Publicado 19/12/2024 a las 06:12 pm (Fecha de la orden: 02/12/2024)

5

Bueno para las acciones (Opinión traducido)