Mikawa Mirin

Name: Mikawa Mirin
Brand: SUMIYA BUNJIRO BREWERY
SKU: NISMIKM4
Price: 63.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.86 (14 reviews)

Ref : NISMIKM4

63,50 €

Tax Included

35,28 € / L

Mikawa Mirin, který nabízíme, je vyrobena z pečlivě vybrané japonské rýže (speciální kultura, omezené používání pesticidů, leštění v rámci společnosti).

Výroba je výhradně řemeslná (používá se 1,8 kg rýže, aby se 1,8 litrů mirinu) a je prováděna se spoustou péče. SHOCHU (destilovaný alkohol rýže), bohatý na parfémy, je také vyroben v rámci společnosti tak, aby se dokonale rozmachla s Mirinem.
Mirin je koření, základní koření japonské kuchyně.
Je to podstata sladkosti a umami rýže, extrahovaná síla kultury.

Naše společnost Mikawa Mirin Producent Artisan, Pivovar Sumiya Bunjiro, je vzácnou společností specializující se na výrobu autentického Mirinu, založená v oblasti Mikawa, prefektura Aichi, známá pro své teplé klima a zdroje v kvalitní vodě, Dělat to ideální terroir pro výrobu vysoce kvalitního mirinu.
Sumiya používá pro výrobu jeho mirinu, výhradně "glutis" rýže (sladká rýže), Kolink kvasinek a destilované rýže alkohol. Téměř všechny mirin na trhu obsahuje umělý alkohol a škrob.
Na rozdíl od ostatního mirinu trhu, Honin Hon Mirin, který nabízíme, má minimální zralé 12 měsíců (jeden den několik týdnů pro druhý Mirin) a vyžaduje 1 kg rýže, aby se litr Mirinu (150 g do 300g v průměru pro Mirin prodával na trhu).

Naše dokonalé dohody : Mikawa Mirin přináší lesk a brilanci na výrobky, čekal na maso, přináší měkkost, zabraňuje tomu, aby se výrobky zbavit vaření, masky a ohrožuje mocné pachy (offal, hra), přidává z Umami a bohatou a chutnou chuť

Parametry

Původu: Aichi, Japonsko
Hmotnost: 1,8 l síť
300 ml sítě
700 ml síť
Většina: K dispozici v 18 l na vyžádání
Klimatizace: Skleněná láhev
Umět
Přísady: lepkavá rýže, destilovaná rýže alkohol, kôji de rýže
Zachování: chráněné od světla a tepla
Objem čistého alkoholu: 14%
Doporučení: Zneužití alkoholu je nebezpečné pro zdraví. Konzumovat s mírou. Spotřeba alkoholických nápojů během těhotenství, a to i v malých množstvích, může mít vážné důsledky pro zdraví dítěte. Prodej alkoholu je zakazen mladiství mladším 18 let
Spotřebená kategorie: S200

SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Tradice dobře ve své době
Před pěti sto lety bylo toto sladké víno rýžového koření spotřebováno jako nápoj. Dnes se vyzývá s radostí a sladkostí v receptech japonské kuchyně ... Mirin z Sumiya-Bunjiro shopen, zpracovaný od roku 1911 v nejčistším ohledu na tradici, několikrát udělil v gastronomických soutěžích, je příjemný Japonci a nejlepší znalci.

Výběr, tradice, klima: alchymie kvality
V Japonsku, oblast Mikawa, jižně od prefektury Aichi, nabízí mírné klima, lepkavá rýže a kvalitní voda, což přispívá k rozvoji výjimečného mirinu k datu. Bezkonkurenční. 100% přírodní, Sumiya-Bunjiro shopen Mirin není sterilizován, což umožňuje zachovat jeho chuť veškerou jeho hloubku a autentickou sílu.

Přírodní fermentace přenášená starým
Trvá jeden rok výroby pacienta před tím, než miřížka z Sumiya-Bunjiro shopen neodhalí všechny jeho chuťové vlastnosti. Umístěny společně v sudu, lepkavá rýže, fermentovaná rýže "Koji" a alkohol Shlôcha (43% objem alkoholu) skončí míchání v jemné a chutné alchymie s přirozenou, vyváženou a velkorysou chutí.

Show attestation

Reviews subject to control

1★

2★

3★

4★

5★

9.8/10

Based on 14 reviews

Benoit R.
Published Mar 18, 2026 at 02:09 pm (Order date: Mar 01, 2026)

5

Delicious (Translated review)
William l.
Published Mar 13, 2026 at 11:33 pm (Order date: Feb 25, 2026)

5

Excellent mirin, indespensible in my kitchen
Nathalie M.
Published Jan 27, 2026 at 03:03 pm (Order date: Jan 12, 2026)

5

Very good (Translated review)
Jessica Rose J.
Published Jan 13, 2026 at 10:25 pm (Order date: Dec 26, 2025)

5

Great (Translated review)
Marie-ange D.
Published Dec 11, 2025 at 07:21 pm (Order date: Nov 26, 2025)

5

top (Translated review)
Estelle P.
Published Sep 23, 2025 at 07:53 pm (Order date: Sep 06, 2025)

5

very good (Translated review)
Gaetan D.
Published Aug 07, 2025 at 08:05 pm (Order date: Jul 22, 2025)

5

Gives an unmatched taste to vegetable stir-fries etc... (Translated review)
Béatrice G.
Published Mar 18, 2025 at 08:49 am (Order date: Mar 01, 2025)

5

Good product (Translated review)
Bernard G.
Published Jan 19, 2025 at 05:45 pm (Order date: Jan 05, 2025)

5

Perfect (Translated review)
Dominique P.
Published Dec 19, 2024 at 06:12 pm (Order date: Dec 02, 2024)

5

Good for broth (Translated review)

Show more reviews