Mikawa Mirin

Name: Mikawa Mirin
Brand: SUMIYA BUNJIRO BREWERY
SKU: NISMIKM2
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.78 (9 reviews)

Ref: NISMIKM2

16,00 €

Vključen davek

53,33 € / L

Mikawa Mirin, ki ga ponujamo, je narejena iz skrbno izbranega japonskega riža (posebna kultura, omejena uporaba pesticidov, poliranje v podjetju).

Izdelava je izključno obrtnika (uporablja se 1,8 kg riža, da naredimo 1,8 litra mirin) in se izvaja z veliko oskrbe. Shochu uporabljen (destiliran alkohol riža), bogato s parfumom, je prav tako narejen v podjetju, tako da se popolnoma ujema z Mirin.
Mirin je začimba, bistvena začimba japonske kuhinje.
To je bistvo sladkosti in Umami riža, ki ga ekstrahira moč kulture.

Naša pivovarna Mikawa Mirin Artisan, Pivovarna SUMIYA BUNJIRO, je redko podjetje, specializirano za proizvodnjo verodostojnega Mirina, s sedežem v prefekturi Mikawa, prefektura AICH, ki je znana po topli klimi in viri v kakovosti vode, \ t Izdelava idealnega terroira za visoko kakovostno mirin.
Sumiya uporablja, za izdelavo njegovega Mirin, izključno "Glutis" riž (sladki riž), KOLINK kvas in destiliran riž alkohol. Skoraj vsi Mirin na trgu vsebuje umetni alkohol in škrob.
Za razliko od drugega mirin na trgu, HONIN HON Mirin, ki ga ponujamo, minimalno zrelo 12 mesecev (en dan nekaj tednov za drugi mirin), in zahteva 1 kg riža, da bi liter Mirin (v povprečju za 300 g. Mirin se je prodajal na trgu).

Naši popolni sporazumi : Mikawa Mirin prinaša Shine in Brilliance na izdelke, čakajo na meso, prinaša mehkobo, preprečuje, da bi se izdelki znebili kuhanja, maske in ogrožajo zmogljive vonjave (drobovine, igre), dodaja iz Umami in bogatega okusa

Podatkovni list

Izvora: Aichi, Japonska
Teža: 1,8 L mreža
300 ml mreže
700 ml mreže
Najbolj: Na zahtevo na voljo v 18 l
Naprava: Lahko
Steklenica
Sestavine: lepljiv riž, destilirani riž alkohol, Kôji de riž
Ohranjanje: zaščitena pred svetlobo in toploto
Volumen čistega alkohola: 14%
Priporočilo: Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
Trošarinska kategorija: S200

SUMIYA BUNJIRO BREWERY

Tradicijo dobro v svojem času
Pred petimi sto leti je bilo to sladko Crimentom riža porabljeno kot pijača. Danes se vabi z veseljem in sladkostjo v receptih japonske kuhinje ... Mirin od Sumiya-Bunjiro Shotel, izdelan od leta 1911, je v najkrajšenju najčistejšega spoštovanja tradicije, večkrat podeljen v gastronomskih tekmovanjih, je prijetno z japonskimi in najboljšimi poznavalci.

Izbor, Tradicija, Podnebje: Alkemija kakovosti
Na Japonskem, območju Mikawa, južno od prefekture AICHI, ponuja blago podnebje, lepljivo riž in kakovostno vodo, ki vodi do razvoja izjemnega Mirin do danes. Neprimerljivo. 100% naravno, Sumiya-Bunjiro snemanje Mirin ni sterilizirano, kar omogoča ohranitev njegovega okusa vse globine in verodostojne moči.

Naravna fermentacija, ki jo je prenesla stara
Potrebno je eno leto proizvodnega pacienta, preden je Mirin Sumiya-Bunjiro snemal vse svoje okusne lastnosti. Postavi se v sodček, lepljiv riž, fermentirani riž "Koji" in alkohol Shôchu (43% volumen alkohola), na koncu mešanje v subtilni in okusni alkimiji z naravnim, uravnoteženim in velikodušnim okusom.