Ημερομηνία Masamune ήταν ερασιτεχνική τέχνη και καλή σάρκα, γκουρμέ και λεπτό γκουρμέ και ιδιαίτερα ερασιτέχνες κρασί ρύζι ζυμωμένο που συνήθως ονομάζονται φούρνοι. Ο Κύριός μας εν λόγω, προκειμένου να διασφαλιστεί η μόνιμη προσφορά της σε χοιρομητέρες, στη συνέχεια να διοριστεί έξι οικονομικά καθιερωμένες (ευημερούσες) οικογένειες, υπεύθυνες για τη δημιουργία πραγματικών μπρεγάτα χοιρομητέων και να αναπτύξουν σήματα υψηλού επιπέδου. Για να το κάνετε αυτό, οι οικογένειες έπρεπε να αγοράσουν το καλύτερο ρύζι, πολύ ακριβό. Ο καρπός αυτού του εμπορίου ρυζιού τον επέτρεψε επίσης και πάνω απ 'όλα για να διατηρήσουν τους στρατούς του. Η οικογένεια της Isawa δημιουργήθηκε έτσι, κατόπιν αιτήματός του, το σπίτι Katsuyama και άρχισε να κάνει σκάφη Sakes: το Gozenchu. Από τότε, έχουν περάσει τρεις και μισοί αιώνες και, από τις 6 οικογένειες που εκλέχθηκαν, μόνο η οικογένεια Isawa, ο ιδιοκτήτης και ο φορέας εκμετάλλευσης της μάρκας Katsuyama, έχει επιβιώσει από το υψηλό τέλος και πληρώνει λαμπρά, με επικεφαλής τη δωδέκατη γενιά στο Πρόσωπο του Jihei Isawa. Πρέπει να σημειωθεί ότι η οικογένεια ημερομηνίας εξακολουθεί να υπάρχει και ότι η σημερινή 34η γενιά εξακολουθεί να παρέχεται από την οικογένεια Isawa! Το εύρος που προσφέρουμε χωρίζεται σε 6 Nihonshu, συμπεριλαμβανομένων 4 Gozenshu, της οποίας η γεύση θα σας εκπλήξει πολλά (η κατανάλωσή τους διατηρήθηκε, στο παρελθόν, αποκλειστικά από τους Λόρδους). Αυτά τα gozenshu είναι εξαιρετικά, εκπληκτικά, σύγχυση, σπάνια και δεν μπορούν να σας αφήσουν αδιάφορο. Ένα πράγμα είναι βέβαιο, θα είναι πολύ περίπλοκο, αφού δοκιμάζει αυτά τα νέκταρ από τους Λόρδους, για να σας ευχαριστήσουν με τον ίδιο τρόπο με όλα τα άλλα χοιρομητέρες ή Nihonshu που υπάρχουν στην αγορά.
