Referencia NISTN1-2-D
Estas semillas proceden de la planta Houkigi o Kochia scoparia, muy común en la Prefectura de Akita.
Estas semillas proceden de la planta Houkigi o Kochia scoparia, característica de la Prefectura de Akita. Su color negro y verde nacarado y su tamaño de 1-2 mm de diámetro hacen que parezcan huevas de pescado.
Su textura es crujiente, con sabor a brócoli y alcachofa.
En Japón, el tonburi se ha convertido en un ingrediente indispensable para la Shojin-ryori (la cocina vegetariana budista de Akita).
En Japón, se considera "el caviar del campo".
Nuestra combinación perfecta: puede servir como acompañante para pescados ahumados (salmón, anguila, fletán, abadejo) o se puede mezclar con mahonesa.
También puede usarse para decorar blinis o reducciones saladas.
Potenciará el sabor del tofu, el sashimi, la salsa de soja, el miso...
¡El secreto está en sazonar sus platos con estas semillas justo antes de servir!
Estas semillas proceden de la planta Houkigi o Kochia scoparia, muy común en la Prefectura de Akita.
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