Granos inflados de arroz glutinoso

Name: Granos inflados de arroz glutinoso
SKU: NISGSRS
Price: 29.00 EUR
Availability: OutOfStock

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29,00 €

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29,00 € / Kg

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Los pasteleros japoneses buscan cada vez más productos naturales para realizar nuevas creaciones.

El arroz glutinoso, un producto tradicional, ofrece un rico umami cuando se infla. Nuestro artesano ha conseguido recuperar el 100% del umami original, dulzor y aroma del arroz al tostado gracias a su proceso de elaboración.

Por tanto, puede realzar el sabor de la nata, del chocolate, de las ensaladas, etc.

Descripción
Detalles del producto

El exclusivo proceso de tostado utilizado elimina por completo la dureza del núcleo del arroz y le da una textura ligera y crujiente.

El arroz utilizado es 100% japonés y rigurosamente seleccionado. Las aplicaciones no se limitan a preparaciones dulces. Nuestros granos de arroz glutinoso inflados son muy populares entre chocolateros y pasteleros. Fáciles de trabajar, son ideales para múltiples creaciones.

Los cocineros también los utilizan como empanizado o para añadir textura a diferentes composiciones saladas.

Ficha técnica

Origen: Gunma, Japon
Peso: 1 kg neto
Empaquetado: Bolsa
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 395 kcal (1678 kJ) ; Grasa total 0,5g, De las cuales saturadas 0,13g ; Hidratos de carbono 90,9g, De los cuales azúcares inf a 0,2g; Fibra diética inf a 0,5; Proteínas 7,3g; Sal inf a 0,013g.

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