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Maitake (Grifola Frondosa) 1 kg
  • Maitake (Grifola Frondosa) 1 kg

Maitake (Grifola Frondosa)

Referencia NISMAB3-D

147,00 €
Impuestos incluidos

Las setas maitake son muy populares en la cocina japonesa. Maitake significa «hongo danzante» en japonés (se supone que la gente bailaba de alegría cuando lo encontraba). También se le conoce como «gallina de los bosques» (por su supuesto parecido con una gallina encaramada en un nido), «cabeza de oveja», «rey de las setas» (por su gran tamaño) o «seta nube».

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Los maitake se encuentran con mayor frecuencia en la base de tocones de roble o de árboles muertos o moribundos. Son muy populares en Japón.

Estas setas tienen un aroma distintivo, un sabor denso, amaderado, fuerte, terroso y picante y la mejor forma de servirlas es cocinadas.

Al cocinarlas, asegúrese de compensarlas con sabores robustos, salados y secos.

El maitake tiene una textura bastante carnosa y es muy valorado por sus beneficios para la salud.

Rico en vitaminas, especialmente B1, B2 y D, así como minerales (potasio, calcio, magnesio), se sabe que estas setas fortalecen eficazmente el sistema inmunológico.

Le recomendamos rehidratarlos en agua fría. También puede agregarlos secos en trozos pequeños a tu arroz cocido.

El maitake es muy popular en tempuras, salteados en mantequilla, caldos, tsukudani, terrinas caseras...

Es un verdadero potenciador de sabor natural.

NISMAB3
Origen
Japón
Peso
1 kg neto
50 g neto
Empaquetado
Bolsa
Ingrédientes
100% maitake (Grifola Frondosa)
Conservación
mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco

Venta cruzada de productos

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