Pimienta roja entera de Phu Quoc

Name: Pimienta roja entera de Phu Quoc
Brand: LE COMPTOIR DES POIVRES
SKU: CDPPFV04S
Price: 12.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Ref: CDPPFV04S

12,10 €

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151,25 € / Kg

Su aroma es potente y muy fresco, con notas empireumáticas y resinosas, matices de té negro y tabaco, además de especias. Una vez triturado, revela acentos vegetales muy frescos, con un predominio de espárrago y un toque yodado, probablemente relacionado con la insularidad de esta especia. También presenta sutiles notas florales y afrutadas, evocando frutas exóticas maduras como el mango.

En boca, el picante es inmediato y persistente.

Pimienta roja entera de Phu Quoc

Esta pimienta, de color marrón, es en realidad una pimienta roja, lo que significa que ha sido cosechada en su plena madurez. Ha sido recolectada en la isla de Phu Quoc, la isla más septentrional de Vietnam.

Nuestras combinaciones perfectas:

Se recomienda una molienda gruesa sobre el plato después de la cocción para aprovechar al máximo sus aromas. Esta pimienta es potente y se adapta naturalmente a los usos tradicionales: carnes rojas, pescados grasos, pizza, pastas con salsa de tomate o queso de cabra fresco.

También se puede utilizar en postres en forma de infusión o jarabe: frutas exóticas, frutos rojos y chocolate.

Ficha técnica