Petróleo Extra Virgem Premium Sésamo Branco Unrovel

Name: Petróleo Extra Virgem Premium Sésamo Branco Unrovel
Brand: YAMADA SEIYU
SKU: NISYS7B
Price: 19.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

Ref : NISYS7B

19,50 €

Tax Included

70,91 € / Kg

Este óleo de gergelim extra-virgem premium é uma primeira pressão fria. A grande diferença em comparação com outros óleos de gergelim: este óleo não é torrado.

Distingue-se por sua suavidade: o gergelim é recentemente apertado. O óleo não tem sabor torrado e expressa um belo sucesso. É um grande CRU.
Yamada Seiyu com muito cuidado seleciona sementes de gergelim de alta qualidade, com aromas poderosos, para tornar este óleo. A pressão de gergelim é natural, sem qualquer processo artificial ou uso do mínimo químico.
Este óleo também faz parte de um contexto de de sustentabilidade : Normalmente, após compressão do gergelim, os resíduos são usados como fertilizantes ou forragem. Para este gergelim de alta qualidade, os resíduos são sempre muito ricos em óleo e sabor. Como resultado, estes são reutilizados para produzir outros produtos gergelim.

Nossos acordos perfeitos : Recomendamos este óleo para pegar suas saladas e carpaccios, seus sanduíches de pão assado ou não, ovos crus, saladas de citrino, camarões, filetes de peixe branco. Casado com o molho de soja, ele será sublominado suas costuras de carnes vermelhas (abas, eixo, bass-coast, entrada ...).

Ficha informativa

Origine: Kyoto, Japon
Variété: Sésame blanc ou doré
Peso: 275 g net
Conditionnement: Flacon en verre
Ingrédients: 100% sésame blanc
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Substance(s) allergène(s): sésame
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 899 kcal (3697 kJ) ; matières grasses 99,9g, dont acides gras saturés 15,60g ; glucides <0,1g, dont sucres <0,2g ; protéines <0,5g ; sel <0,01g.

YAMADA SEIYU

Petit artisan...

Depuis trois générations, la famille Yamada Seiyu a construit sa renommée à travers le Japon grâce à ses produits issus des meilleures graines de sésame et élaborés dans le plus pur respect de la tradition.

Une tradition préservée qui maintient depuis toujours Yamada Seiyu au rang d'artisan d'exception, avec seulement onze employés, tous maîtres artisans du travail du sésame.

... grande renommée

Sélectionner le sésame avec rigueur, savoir prendre son temps, travailler avec une minutie extrême... Ces trois exigences font la force, la qualité et l'authenticité de Yamada Seiyu, dont les produits sont distribués dans les épiceries fines et les grands magasins les plus réputés du Japon.

Sésame : une élaboration manuelle et naturelle qui prend son temps

Les produits Yamada Seiyu sont élaborés sans aucun additif à partir de sésame d'importation rigoureusement sélectionné ou de sésame domestique, plus rare, cultivé par la société Yamada Seiyu elle-même. Etape par étape, les maîtres artisans Yamada Seiyu travaillent les graines à la main selon une méthode ancestrale. De longues semaines sont nécessaires pour griller les graines au four à bois, les presser, laver l'huile, la purifier puis, enfin, la filtrer pour obtenir une belle huile de sésame dorée recherchée par les plus fins connaisseurs.