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Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años
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Condimento Hon Mirin negro envejecido 20 años

Referencia NISKKM12-D

50,30 €
Impuestos incluidos

En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.

Conditionnement
Cantidad
Disponible

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Normalmente, los fabricantes de mirin añaden azúcar con alcohol de caña de azúcar durante el proceso de fermentación del arroz y del kôji de arroz para acelerar la maduración.
A este hon-mirin no se le ha añadido ningún tipo de aditivo o azúcar.
Su proceso de elaboración es más lento, pero se consigue un sabor puro y natural.
El mirin negro se creó por casualidad: unas botellas quedaron olvidadas durante más de 10 años en una bodega y cuando las encontraron, los glúcidos y aminoácidos que contiene el arroz habían provocado la oxidación del mirin, lo que hizo que se volviera de color oscuro.

Nuestra combinación perfecta: recomendamos este mirin para condimentar pato laqueado, codorniz o pichón o en una reducción para acompañar un filete de foie-gras.
También combina bien con helado de vainilla, mousses y postres, frutas o gelatinas.

NISKKM11
Origen
Aichi, Japon
Peso
180 ml net
500 ml neto
Empaquetado
Botella de vidrio
Ingrédientes
arroz glutinoso, arroz malteado, alcohol de caña destilado
Conservación
à l'abri de la lumière et de la chaleur
Qualité
sans additif
sans conservateur
sans sucre ajouté
Volume d'alcool pur
14%
Notre conseil
à consommer dans les 3 mois après ouverture
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
S200
KANKYO SHUZO

La maison KANKYO SHUZO a été créée en 1862 par Monsieur Yamada HEIZAEMON, dans la ville de Kanie, Préfecture de Aichi.

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