Kombu Hayani Hokkaido 40g

DDM *: 08/09/2026

Las algas de Kombu están presentes en muchos países del mundo, particularmente en Japón, Rusia, China, Islas Tasmanas, Australia, Sudáfrica, en la Península Escandinava y Canadá.

En Japón, la mayoría de los Kombu se cosechan en Hokkaido, que representan aproximadamente el 90% de la producción total. Las aguas del Océano Glaciante Ártico que se derivan de Siberia a Hokkaido son ricas en minerales y proporcionan un entorno que produce delicioso kombu.

El equipo utilizado en Japón, para secar las algas de Kombu al sol, cumple con los estándares sanitarios más exigentes, lo que hace que el kombu japonés sea particularmente popular en todo el mundo. Hokkaido Kombu Algas se ha distribuido durante mucho tiempo en todo Japón y representa un problema comercial importante.

Las algas de Kombu cosechadas en Hokkaido fueron, antes, transportadas en barco, moviéndose hacia el oeste a lo largo de la costa marina de Japón a Osaka, desde ese momento. Por esta razón, los mayoristas de algas de Kombu y transformadores están principalmente en o alrededor de Osaka.

La ruta que tomó Kombu, desde Hokkaido hasta su destino, llamado Kombu Road. Se extiende a China a través de Okinawa.

Nota:

Muy a menudo, se puede formar en la superficie de las algas de Kombu o Wakame, un polvo blanquecino. No es moho, pero "manitol" contenía en algas. Es un tipo de azúcar de alcohol naturalmente presente en las algas, y es la verdadera identidad del polvo blanco que aparece en la superficie del algodón.

El manitol se filtra a la superficie con la humedad durante el proceso de secado de las algas y cuando la humedad se evapora, se adhiere a la forma de una sustancia en polvo blanco. ¡Este polvo blanco le da mucho gusto a los Dashis!

* DDM: fecha de durabilidad mínima

El DDM Una fecha indicativa correspondiente al período de calidad óptimo, no presenta ningún peligro para la salud después de exceder.