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      Kombu Hayani北海道40g
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      Kombu Hayani北海道40g

      Kombu Hayani北海道40g

      Ref : NISAMNS2

      €5.25
      Tax Included
      €131.25 / Kg

      Kombu Algaeは、特に日本、ロシア、中国、タスマニア諸島、南アフリカ、南アフリカ、カナダで、多くの世界の国々に存在しています。

      日本では、北海道でほとんどが収穫され、総生産の約90%を占めています。 シベリアから北海道に派生した北極氷海の水は鉱物に富んでおり、おいしい布団を生産する環境を提供しています。

      日本で使用されている機材は、太陽の中でコムギ藻を乾かすために、最も厳しい衛生基準を満たしています。 北海道協合藻類は、日本全体に長く分布しており、重要な商業的な問題を表しています。

      北海道で収穫されたkombu藻類は、その時から日本海岸に沿って西に西に移動する前に、船で輸送されました。 このため、Kombu藻類卸売業者や変圧器は主に大阪の中または周辺です。

      北海道から目的地まで、コムが協合の道と呼ばれる経路。 それは沖縄を介して中国に広がっています。

      注:

      非常に頻繁に、それはKombu藻類または白い粉末物質の表面に形成することができます。 うどんこ病ではなく、「マンニトール」が藻に含まれています。 それは藻類中に天然に存在するアルコール糖の一種であり、それは昆布の表面に現れる白い粉末の真のアイデンティティです。

      マンニトールは、藻類の乾燥プロセス中に水分を含む表面を求め、水分が蒸発すると、白色の粉末物質の形で接着します。 この白い粉はダッシュにたくさんの味を与えます!

      Quantity :
      In Stock

      Kombu HayaniまたはNaga-Kombuは非常に長いKombuです。通常成長しました。 それはニモノのような煮物の皿に最適です。 5~20 cmの葉、時には15メートル以上の長さまで成長することがあります。

      葉は灰色がかった黒です。 前半に収穫されたナガクンブは「Saomae Kombu」と呼ばれ、高速クッキングとして人気があります。 それは煮られた皿や米に使用されていますが、私生の製造には使用されません。

      私たちの職人の評議会: 2リットルの冷水と30gの甲胴を鍋に乾燥させた。 一晩浸します。 約10分間沸騰させる。 それを水中に冷やし、それを小片に切ってサラダやスープに加えてください。

      長永協合は、津田県甲州(Kombu Confit)、Oden-Kombu(NimonoのようなMijotal Flat)、Ni Kombu(Kombu Bookued)またはKombu-Makiに変換されています。

      NISAMNS2

      データシート

      Origine
      Hokkaido, Japon
      重量
      40 g
      Conditionnement
      sachet
      Ingrédients
      100% naka kombu (Saccharina Longissima)
      Conservation
      A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité
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