Nihonbare Rice - Wakai Noen Brand -

Name: Nihonbare Rice - Wakai Noen Brand -
SKU: NISWNK8
Price: 39.90 EUR
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39,90 €

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En el país de Kagami, en la ciudad de Ryuo, la prefectura de Shiga (que elogia el lago BIWA), los agricultores han heredado, generaciones a generación, una rica agricultura que disfruta de la pura agua de manantial de las montañas.

Nuestro granjero, Yasunori Wakai, representa a la 16ª generación (desde 1613) de su familia para cultivar el arroz en el respeto más puro por las tradiciones, en 32 hectáreas, en la prefectura de Shiga.

Su arroz alcanzó el nivel maestro de 5 estrellas, el rango más alto de los maestros que hacían estos arroz lo último en el campo en Japón y en el mundo.

Descripción
Detalles del producto

"Nihon" significa Japón y "desnudo" se refiere al cielo soleado, bien despejado. Este arroz cultivado sin pesticida es un clásico en Wakai Noen, desde los años 70. Hace 50 años, fue el estándar de arroz en Japón.

Esta fue la primera gran variedad en el método acelerado. Sin embargo, actualmente esta variedad es casi más cultivada porque es menos resistente al calor. Durante el período de cosecha, los campos de arroz son hermosos colores.

Este arroz todavía sirve hoy para hacer Saké. Los granos son pequeños, menos esponjosos, menos dulces que Koshihikari. Su sabor ligero y su buena firmeza lo predestinan en la fabricación de arroz vinagre. Es un arroz muy popular entre los restaurantes de sushi.

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