Hatsushimo Rice - Wakai Noen Brand -

Name: Hatsushimo Rice - Wakai Noen Brand -
SKU: NISWNK7
Price: 39.90 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISWNK7

39,90 €

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22,17 € / Kg

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En el país de Kagami, en la ciudad de Ryuo, la prefectura de Shiga (que elogia el lago BIWA), los agricultores han heredado, generaciones a generación, una rica agricultura que disfruta de la pura agua de manantial de las montañas.

Nuestro granjero, Yasunori Wakai, representa a la 16ª generación (desde 1613) de su familia para cultivar el arroz en el respeto más puro por las tradiciones, en 32 hectáreas, en la prefectura de Shiga.

Su arroz alcanzó el nivel maestro de 5 estrellas, el rango más alto de los maestros que hacían estos arroz lo último en el campo en Japón y en el mundo.

Descripción
Detalles del producto

Wakai Noen crece este arroz, sin pesticida, desde 2018. Esta es una gran variedad de grano, cosecha tardía.

Su cultura dura hasta el primer período de escarcha. "Hatsu" significa primero y "Shimo" se traduce por Frost. Sus grandes granos ofrecen un sabor ligero.

En boca, los derroté bien. Los profesionales especifican que el fondo de arroz Hatsushimo. Un poco menos pegajoso que el arroz convencional, a la textura perfecta para hacer el arroz de vinagre, es apreciado por los restaurantes más famosos de Japón y más precisamente por las estrellas (ejemplo: la doble estrella Ichirin).

Este arroz es buscado por los más exigentes. Su disponibilidad es limitada.

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