Condimento Vinitre a Shiitake Dashi

Name: Condimento Vinitre a Shiitake Dashi
SKU: NISTAKE1
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El dashi, el caldo emblemático de la cocina japonesa, reconocida por sus sabrosas notas, es un concentrado real de Umami. Este condimento se hizo desde un dashi de setas Shiitaked, Kombu Algas Infused, Mirin y Citrus Yuzu.

Apreciarás las notas leñosas, casi ahumadas, tostadas, sesgos. El sabor de Shiitake es muy presente, poderoso. La boca es hermosa, afrutada, buen equilibrio de succión y acidez, con acentos frescos. El sabor de Umami es poderoso.

Este condimento es representativo de los condimentos utilizados por los restaurantes japoneses de Izakaya para criar crudités, ensaladas de mariscos y otras ensaladas compuestas.

Este condimento es perfecto para tartros de carne (ternera, carne de res) y pescado, ceviche, ensaladas de concha, tazones de empuje ...

Este vinagre de condimento en el Shiitake Dashi está garantizado sin aditivo o tinte o conservador y se ajustará perfectamente a una cocina vegana.

Hoja de datos

Origen: Fukuoka, Japón
Empaquetado: Botella de vidrio
Ingrédientes: 35% shiitake dashi, salsa de soja (soja, trigo, sal, azúcar, arroz, alcohol, melaza de caña de azúcar), vinagre de arroz, kombu dashi, azúcar, arroz malteado salado, piel de yuzu, zumo de yuzu, agua de ciruela ume salada, sal.
Conservación: protegido del calor
refrigerar una vez abierto
Alérgenos: soja
trigo