Yamagata pegamento arroz # 128 - Marca de Kyodori -

El arroz glutinizado seleccionado por nuestro artesano es más precisamente de la región de Iide, caracterizado por sus suelos muy fértiles y por el uso de la fuente de origen muy pura del río Mogami.

¿Por qué el arroz de Yamagata es tan delicioso?

• El clima es muy caliente en verano y muy frío en invierno, la abundancia de nieve que cubre y permite que la tierra mejore el cultivo de arroz en condiciones óptimas.

• La presencia de un agua de fuente muy pura (río Mogami) permite el riego de calidad.

• La composición de los suelos, la mezcla de tierra y las arenas ricas en silicas garantiza el cultivo de un arroz de calidad y resistente, los agricultores seleccionados son todos los artistas reales de arroz, métodos tradicionales y cultivo y tratamiento manual. Arroz.

La homogeneidad en el tamaño y la forma de los granos es sorprendente. El arroz es de una blancura inmaculada después de cocinar, rica en perfumes y fragancias. El cultivo de arroz se sigue tan pronto como las semillas de los campos de arroz. El arroz está enganchado y cuando se ordena preservar texturas, sabores, sabores.

El glutante Yamagata Rice No. 128 se utiliza para hacer la famosa mochi (pulpa de arroz), la pasta tradicional consumida generalmente con motivo del Año Nuevo. El Mochi es una preparación a base de arroz que acompaña a muchas recetas en Japón.