Rice de cola Yamagata # 128 - Marca de Kyodori -

O arroz glutinizado selecionado pelo nosso artesão vem com mais precisão da região do Iide, caracterizado por seus solos muito férteis e pelo uso da água de origem muito pura do rio Mogami.

Por que o arroz de Yamagata é tão delicioso?

• O clima é muito quente no verão e muito frio no inverno a abundância de neve que cobre e permite que a terra melhore a colheita de arroz em condições ideais.

• A presença de uma água de fonte muito pura (rio Mogami) permite irrigação de qualidade

• A composição dos solos, a mistura de terra e areias ricas em silicas garante o cultivo de um arroz de qualidade e resistente Os agricultores selecionados são todos artistas reais de arroz, métodos tradicionais e cultivo manual e tratamento. Arroz.

A homogeneidade no tamanho e forma dos grãos é surpreendente. O arroz é de uma brancura imaculada depois de cozinhar, rica em perfumes e fragrâncias. O cultivo de arroz é seguido assim que os campos de arroz sementes. O arroz é viciado como e quando as ordens para preservar texturas, sabores, sabores.

O glútal Yamagata Rice No. 128 é usado para tornar a famosa mochi (polpa de arroz), a massa tradicional consumida geralmente por ocasião do ano novo. O Mochi é uma preparação baseada em arroz que acompanha muitas receitas no Japão.