Champiñones de Shiitake Donko

Name: Champiñones de Shiitake Donko
SKU: NISMAB2-S
Price: 8.00 EUR
Availability: OutOfStock

Ref: NISMAB2-S

8,00 €

Iva incluido

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La Prefectura de Oita es famosa por sus plantaciones de shiitake, cultivado en robles al aire libre en el bosque.

A diferencia de las setas cultivadas en invernaderos de cerrados, estas setas shiitake tienen un sabor poderoso y rico y una textura firme y agradable.

Descripción
Detalles del producto

Estas setas son brotes jóvenes, se conocen como «champiñones» y son muy valorados por los gourmets.

Los artesanos de Oita los cocinan con salsa de soja y mirin, especias y otros condimentos para preparar tsukudani (setas confitadas con acentos amaderados y toques agridulces).

Nuestra recomendación es rehidratar estos cubos de shiitake poco a poco en agua a temperatura ambiente (en un bol cubierto con papel film) y después escurrirlos bien antes de cocinarlos.

Son el ingrediente perfecto para salteados, guisos, caldos (añade los cubitos unos minutos antes de finalizar la cocción), arroz blanco y pasta.

Ficha técnica

Origen: Oita, Japon
Peso: 1 kg neto
10 kg net
50 g neto
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: 100% shiitake
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Valeurs nutritionnelles: Para 100 g : Valor energético 283 kcal (1180 kJ) ; Grasa total 2,2g, De las cuales saturadas 0,34g ; Hidratos de carbono 28g, De los cuales azúcares 1g; Fibra diética 40,5; Proteínas 17,5g; Sal 0,04g.
Diamètre: Ø : 2- 3 cm

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