Pimiento de espelette en polvo AOP

Pimiento de Espelette en polvo AOP BIO*

Este pimiento se cultiva en el País Vasco. Es el único pimiento francés que ha obtenido una A.O.P. ¡Otra variedad de pimiento de Espelette, nos dirán, incluso se encuentra en los supermercados! ¿Entonces, por qué ofrecerles este? Pues es sencillo, porque es realmente muy diferente, simplemente es excepcional.

¿Y cuál es la diferencia? Pues bien, deben saber que una denominación de origen, sea cual sea el producto, sólido o líquido, no garantiza la calidad del producto, y dentro de una misma denominación, hay terrenos más expresivos que otros, y luego, y sobre todo, está el trabajo del hombre, con los cuidados muy atentos que dedica a la tierra, a la planta, al fruto, con selecciones cuidadosas que dan, ciertamente, menos rendimiento, pero muchos más aromas.

Y luego entra en juego el saber hacer y el talento para lograr el secado, que debe ser largo y preciso, con el fin de preservar todos los aromas y el color de la harina.

Todo esto hace la diferencia entre un pimiento ordinario, un buen pimiento y un pimiento excepcional como el que le ofrecemos.

Juzguen por ustedes mismos, ¡prueben! pero cuidado, ¡puede haber riesgo de adicción!