Referencia NISIF43-D
La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.
Nuestro productor cultiva esta fruta en las laderas de las montañas y apuesta por la variedad Arida. Su corteza es suave y muy dulce. El secreto de este polvo está en el proceso de deshidratación a baja temperatura y presión.
El polvo de corteza resultante revela notas dulces, florales y afrutadas.
Nuestra combinación perfecta: galletas sablé, tartas, jengibre, mezcla de especias, panecillos, ganaches, nata montada, fondos oscuros (caldo de carne) o para espolvorear por encima de vieiras o pescados blancos.
ITO NOEN
La passion du fruit !
Depuis 1897, les agrumes des vergers de la ferme Ito, au coeur de la Province de Wakayama, ravissent les papilles des plus fins connaisseurs japonais.
La Mikan, una deliciosa mandarina, es uno de los cítricos más emblemáticos de Japón.
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