Mikan Powder Bark

Name: Mikan Powder Bark
Brand: ITO NOEN
SKU: NISIF43
Price: 114.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISIF43

€ 114,00

Belasting inbegrepen

€ 114,00 / Kg

Mikan, heerlijke mandarijn, maakt deel uit van de iconische citrusvruchten van Japan.

Onze producent cultiveert zijn vruchten op een bergkant en gunstig voor de ARIDA-variëteit.
Zijn schors is lief en erg lief.
Het geheim van dit poeder ligt in de manier van drogen bij lage temperatuur en lage druk.
Het verkregen poeder drukt al zijn zoete, bloemen, fruitige aantekeningen uit.

Onze perfecte overeenkomsten : Gezandstraald, gebak, peperkoek, kruidenmengsels, brooddeeg, Ganaches, slagrooms, bruine achtergronden, besprenkelen op Saint Jacques en witte vis ...

Gegevensblad

Oorsprong: Wakayama, Japan
Gewicht: 1 kg net
60 g netto
Conditioning: Zak
Ingrediënten: 100% Mikan Mandarin Powder, Arida Variety (Citrus Unshiu)
Gesprek: beschut tegen licht, warmte en vocht
Voedingswaarden: Voor 100 g: energie 397 kcal (1683 KJ); 3,1 g vet, inclusief 0,6 g verzadigde vetzuren; 86G koolhydraten, waaronder 46 g suikers; 6.2G-eiwitten; SEL 0,03G.

ITO NOEN

Gecultificeerd op terrasvormige velden op het zuiden met behulp van 100% natuurlijke meststoffen, profiteren ze van maximale zonneschijn die hun bijzonder sappige en smakelijke karakter bevordert.

Het beste van sap!
Op de boerderij ITO is de productie gebaseerd op geconcentreerd vruchtensap niet alleen recht op quot! Zonder kleurstof, nor additief, conservatief, Japans sap sap en marmelades - Yuzu, Mikan, Amanatsu, Sudachi, Daidai en Lemon - Eerste JUBEL, handpers, de diegenen die intense geur en absolute frisheid hebben gegeven.

Om een echt Yuzu-sap te bieden, heeft de ITO-boerderij een originele persmethode ontwikkeld. AFI N Om externe en interne huid te voorkomen van mengen met sap, wordt citrusvruchten in twee halve bol gesneden. Elke halve bol wordt op een hemisferische mal geplaatst en geduwd met een andere hemisferische kom om alleen de pulp te drukken. Het sap wordt dan onmiddellijk in rekening gebracht om de versheid en voedingswaarde te behouden. De huid houdt de vorm van herkomst zelfs en zijn kwaliteiten na het drukken omdat het niet te sterk wordt ingedrukt. Hoewel een puur 100% sap erg dik is, maakt deze originele methode het mogelijk om een puur sap alleen van de pulp te verkrijgen, met een zeer verfrissende smaak. Dit sap is gegarandeerd zonder suiker, noch additief of conserveermiddel toegevoegd. Industriële persmethoden en de gehakte pulpmethode maken het mogelijk om ongeveer 40-45% van het vruchtensap te verkrijgen. De ITO NOEN-methode verkrijgt slechts 30% van het vruchtensap.