Onze Japanse recepten
Als moderne variant van de onigiri is de onigirazu een rijstsandwich gewikkeld in een nori-blad en naar wens belegd met groenten, vis of vlees. Praktisch, royaal en kleurrijk, biedt hij een perfec...
Een verfijnd specialiteit uit Kyoto: bij Saikyo Yaki wordt zalm gemarineerd in zachte witte miso en daarna voorzichtig gegrild. Deze bereiding onthult een mals en smaakvol visvlees met subtiel zoe...
Een delicate bouillon op basis van miso, verrijkt met zijdezachte tofu, zeewier en verse bieslook. Een grote klassieker uit de Japanse keuken, troostend, evenwichtig en rijk aan umami.
Delicate Japanse gebakjes bestaande uit een zachte kleefrijstenveloppe gevuld met azukibonenpasta. Gewikkeld in een gezouten kersenbloesemblad, bieden Daifuku Sakura een subtiel evenwicht tussen z...
Hanami dango, een icoon van de Japanse lente, bestaat uit delicate hapjes kleefrijst in de kleuren roze, wit en groen. Traditioneel genuttigd tijdens de bloesem van de kersenbloesems, symboliseert...
Het succes van goede rijst hangt af van zorgvuldig wassen, de juiste rusttijd en een nauwkeurige bereiding. Zacht, glanzend en licht kleverig onthult de rijst dan al zijn fijnheid en begeleidt hij...
Inschrijving voor de nieuwsbrief
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en ontvang al ons nieuws en aanbiedingen.
vier Valentijnsdag met recepten geïnspireerd door Japan, die verfijning, lekkerheid en uitzonderlijke smaken combineren. Van delicate gerechten, emblematische ingrediënten en elegante dranken, ont...
Een elegante cocktail met plantaardige, bloemige en lichtgekruide aroma's van rode shiso. De Koishiso-likeur voegt een mooie frisheid en een intense kleur toe, voor een verfijnde cre...
Licht en delicaat zacht van structuur, bieden deze rijstmeel-pannenkoekjes een zachte en smeltende textuur. Hun subtiele smaak maakt ze tot een ideale basis voor overheerlijke garnituren.
Royale udon-noedels gegrild op binchotan-houtskool, omhuld met een romige en geurige witte sesamssaus. Een smakelijk gerecht met authentieke Japanse smaken, tussen zachtheid, karakter en verfijning.
Wasabi is een emblematische plant van Japan, geteeld in zuiver en koud bronwater. De unieke scherpte, intens maar vluchtig, gaat gepaard met delicate plantaardige tonen die vis, noedels en vele Ja...
Zachtgekookt ei, delicaat gemarineerd in shōchū, onthult een smeltende dooier en subtiel geparfumeerde smaken. Het zwarte sesam voegt een intense en geroosterde toets toe, voor een smakelijke, ele...
Ontdek het echte recept voor geglazuurde aubergines met miso en mirin (Nasu Dengaku). Verfijn uw gerechten met onze ambachtelijke Japanse ingrediënten.
Ramen-noedels in een rijke bouillon van miso en groenten, met een mooie diepe umamismaak. Een royaal, troostend en smaakvol gerecht, verfraaid met seizoensgebonden plantaardige garnituren.
Een verfijnd dessert waar de subtiele zoetheid van de azukiboon samenkomt met delicate smaken en een smeltende textuur. Een smakelijke, evenwichtige en originele creatie die je al bij de eerste hap...
Een delicaat gegrild kalfsvlees vergezeld van knapperige en kleurrijke lentegroenten. De matchasaus brengt een origineel accent met plantaardige en licht bittere tonen, voor een verfijnd recept da...
