Ingrediënten voor 2/3 personen
- 100 g rundvlees (filet of entrecôte)
- 30 ml saus Chubo Karubi no Tare (ref. NISCYKB1)
- 20 g wortels
- 1 handvol jonge spinazieblaadjes
- Biologische rijstazijn (ref. NISJSM)
- Vel nori (ref. NISISO9)
- Olijfolie
- Kyodori-rijst (ref. NISRJS7)
Stappen voor het bereiden van een originele sando
1. De rijst koken en op smaak brengen
De rijst afspoelen en 1 uur voor de bereiding koken.
Breng aan het einde van de kooktijd op smaak met rijstazijn voor een licht zuurachtige smaak.
2. Het rundvlees en de groenten voorbereiden
Het rundvlees in dunne reepjes snijden.
Het rundvlees mengen met de Chubo Karubi no Tare-saus in een kom.
De wortel schillen en in zeer fijne lucifertjes snijden.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de wortels 5 minuten. Opzijzetten.
Bak vervolgens het rundvlees op middelhoog vuur in een pan gedurende 6 à 7 minuten, regelmatig roerend om het goed dicht te schroeien. Warm houden.
3. De Japanse sando samenstellen
Leg op een vel voedselpapier een half vel nori.
Een dunne laag gekookte rijst uitspreiden (1 à 2 mm dik) over het hele oppervlak van het vel.
Op één helft een eetlepel bereide rundvlees, een eetlepel gekookte wortels en wat spinaziescheuten toevoegen.
Vouw het norivel om de sando-sandwich te sluiten.
Tips voor een perfect sando-recept
Optimale textuur: Gebruik Japanse rijst of sushirijst voor een betere hechting van de ingrediënten.
Varianten: Vervang het rundvlees door kip of garnalen om de smaken te variëren.
Presentatie: Snijd uw onigiri sando diagonaal voor een elegante presentatie en gemakkelijk te eten.
Waarom de onigiri sando adopteren?
Eenvoud: Weinig ingrediënten en een snelle bereiding.
Authentieke Japanse smaken: De chubo karubi no tare-saus en het norivel geven een typisch Japans tintje.
Veelzijdigheid: Deze Japanse sando kan warm of koud worden gegeten, naar uw wens.
Met dit recept voor Japanse sando brengt u een vleugje originaliteit in uw maaltijden! De onigiri sando is ideaal voor liefhebbers van de Japanse keuken die op zoek zijn naar een snelle, smakelijke en esthetische optie.
Ontdek het recept voor de onigirazu in video:
Probeer het nu meteen en geniet ervan!
