Rode rijst vinegar edomae sakura

Name: Rode rijst vinegar edomae sakura
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS5
Price: 23.15 EUR
Availability: InStock

Ref : NISKIS5

€ 23,15

Tax Included

€ 12,51 / Kg

De Vinegar-serie "Edomae" van de Kisaichi Vinaigrier is ontworpen voor luxe restaurants. De luxe restaurants van Sushi mengen verschillende soorten azijn en smaakmakers om hun originele sushi-rijst voor te bereiden.

De serie "Edomae" is ontwikkeld in samenwerking met het meest sterren-sushi-restaurant in Japan. De rode azijn werd gebruikt voor de "Edomae-Sushi" of "Nigiri-Sushi" op het moment van EDO. De "Red Avegar Edomae - Sakura" heeft een voortreffelijk evenwicht tussen de zuurgraad, zachtheid en umami gemengd met Deluxe Azijn dan met rode azijn Edomae Red Azijn.

De "Red Vineegar Edomae - Sakura" is een lichtrode azijnrijke rijk in Umami. Deze bleke rode azijn belichaamt de traditie van de Edomae-Sushi met een lichte en pure, pluizige smaak en rijk aan umami, zeer puur en zeer aromatisch.

Het heeft een verfrissende zuurgraad tijdens het combineren van het diepe aroma en de umami van de lees van geplukt lang oud, en zeewater dan de zoetheid van rijst.

U kunt uw eigen Sushi-azijn maken door zout, Kombu Dashi, Sugar, etc. te mixen op deze rode azijn Edomae Sakura.

Doorgewinterd met deze azijn, de rijst voor Sushi sport een lichtroze kleur en geschikt voor alle sushi-fittingen: delicate vis met wit vlees met vet.

Het is geschikt voor OH-TORO (Premium Marbled TUNA), naar Anago (zeevruchten), Ni-Hamaguri (Porridge Clam), in Kuruma-Ebi (Japanse Tiger Shrimp), Zalm Salmon ...

Het is een lichtrode azijn met een perfecte, lichtgewicht, puur, zacht en aromatisch evenwicht

Datasheet

Oorsprong: Chiba, Japon
Capaciteit: 1800 ml
Gewicht: 1.85 Kg
Conditioning: bouteille PET
Ingrediënten: lies de saké, riz, alcool, sel
Gesprek: A conserver à l’abri de la lumière directe

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Quelle est la différence entre KISAICHI et les principaux fabricants ?

KISAICHI est un brasseur qui maintient sa tradition de fabrication de vinaigre en utilisant du sakekasu (lie de saké) vieilli dans des fûts de bois de cèdre. C'est pourquoi KISAICHI ne peut pas augmenter sa production pour répondre à la demande. Le vinaigre pour sushi de KISAICHI n'est pas distribué sur le marché de détail comme le sont ceux des principaux fabricants.

KISAICHI vend le vinaigre pour sushi directement et exclusivement aux clients des restaurants de sushi. La série « THE EDOMAE » est destinée aux restaurants haut de gamme. Les restaurants de sushi haut de gamme mélangent plusieurs types de vinaigre et d'assaisonnements pour préparer leur riz à sushi original. La série « THE EDOMAE » a été développée en collaboration avec le restaurant de sushi le plus étoilé du Japon.

DE LUXE ET GINJO MELANGES (sel + sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE

GINJO MELANGES (mélangés directement au riz) = HAUTE QUALITÉ

EDOMAE RED SAKURA (sel et sucre ajoutés) = CLASSE SUPÉRIEURE

EDOMAE ROUGE (mélangé directement au riz) = HAUTE CLASSE