Vinagre de arroz vermelho edomae sakura

Name: Vinagre de arroz vermelho edomae sakura
Brand: Kisaichi Brewing Co, Ltd
SKU: NISKIS5
Price: 23.15 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKIS5

23,15 €

Imposto incluído

12,51 € / Kg

A série de vinagre "Edomae" do Kisaichi ViniGrier é projetada para restaurantes de luxo. Os restaurantes de sushi sofisticados misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original.

A série "Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais estrelado no Japão. O vinagre vermelho foi usado para o "edomae-sushi" ou "nigiri-sushi" na época de Edo. O "vinagre vermelho Edomae - Sakura" tem um equilíbrio requintado entre acidez, suavidade e umami misturado com vinagre de luxo, em seguida, com vinagre vermelho de vinagre vermelho.

O "vinagre vermelho Edomae - Sakura" é um vinagre vermelho pálido rico em umami. Este vinagre vermelho pálido incorpora a tradição do edomae-sushi com um sabor claro e puro e fofo e rico em umami, muito puro e muito aromático.

Tem uma acidez refrescante enquanto combina o aroma profundo e o umami dos lees de longos e da água do mar, depois a doçura do arroz.

Você pode criar seu próprio vinagre de sushi misturando sal, Kombu Dashi, açúcar, etc. neste vinagre vermelho Edomae Sakura.

Temperada com este vinagre, o arroz para sushi esportes uma cor ligeiramente rosa e adequado para todos os acessórios de sushi: peixe delicado com carne branca com gordura.

É adequado para OH-Toro (atum marmoreado premium), a Anago (frutos do mar), ni-hamaguri (mamingague), em Kuruma-Ebi (camarão tigre japonês), salmão salmão ...

É um vinagre vermelho pálido com um equilíbrio perfeito, leve, puro, macio e aromático

Folha de dados

Origem: Chiba, Japão
Capacidade: 1800 ml
Peso: 1,85 kg
Condicionado: garrafa de animais
Ingredientes: mentiras de saké, arroz, álcool, sal
Conservação: Para se afastar da luz direta

Kisaichi Brewing Co, Ltd

Qual é a diferença entre Kisaichi e os principais fabricantes?

Kisaichi é um cervejeiro que mantém sua tradição de vinagre de fabricação usando Sakekasu envelhecido (mentira de saquê) envelhecido em tambores de madeira de cedro. É por isso que Kisaichi não pode aumentar a produção para atender a demanda. Kisaichi Sushi Vinagre não é distribuído no mercado de varejo, como são os dos principais fabricantes.

Kisaichi vende vinagre de sushi diretamente e exclusivamente para clientes de restaurantes de sushi. A série "The Edomae" é para restaurantes de luxo. Restaurantes de sushi high-end misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original. A série "The Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais estrelado do Japão.

Melanges de luxo e ginjo (sal + adição de açúcar) = classe alta

Ginjo misturado (misturado diretamente com arroz) = alta qualidade

Edomae Red Sakura (sal e açúcar adicionado) = classe alta

Edoma vermelho (misturado diretamente com arroz) = alta classe