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Referencia NISWNK4B
El Yumegokochi es un arroz extremadamente difícil de cultivar. Su volumen de producción en Japón es muy bajo. Es un arroz muy exclusivo.
La finca Wakai cuenta con un entorno óptimo para su cultivo mediante el uso de agua de riego de calidad. Se prepara el suelo cuidadosamente y se sigue un método de cultivo que se basa en la condición del campo de arroz.
Este arroz ha ganado el máximo galardón en el prestigioso Concurso de Arroz Banzuke en Japón. La demanda es muy alta, pero los afortunados muy pocos.
El Yumegokochi tiene un tamaño de grano más grande que el Koshihikari y es más saciante. Se caracteriza por su moderado dulzor, su carácter glutinoso y su particular maché.
Five-Star Meister, especialista en arroz en Japón, lo evaluó de la siguiente manera: «Este arroz tiene una apariencia hermosa y brillante. Se puede disfrutar de su textura húmeda, masticable y firme. Se puede sentir la rica dulzura al tragar. La fragancia es sofisticada. Es muy satisfactorio.»
Este arroz altamente envejecido está reservado para los conocedores.
El Yumegokochi es un arroz extremadamente difícil de cultivar. Su volumen de producción en Japón es muy bajo. Es un arroz muy exclusivo.
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