Udon grueso de Maru Udon

Name: Udon grueso de Maru Udon
SKU: NISKOD
Price: 5.30 EUR
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Rating: 5 (2 reviews)

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5,30 €

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21,20 € / Kg

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Estas Udon, fabricado uno por uno a mano, por la casa de Kodama durante más de 100 años, se llama Shiraume en Japón, literalmente traducido como "ciruela blanca".
Su fabricación puede tomar una semana. "Plum blanco" es una expresión que destaca la blancura de las flores de ciruela.
Se dice que la primera generación ha nombrado a estos Udon "Shiraume" para expresar la maravillosa blancura de estos fideos.

El área de secado de Udon está diseñada utilizando una madera masiva de ciprés en toda su superficie, lo que hace posible ajustar naturalmente los efectos antiinsectores y antibacterianos del ciprés y la cantidad de agua dependiendo de la respiración de la madera.
Por lo tanto, es posible mantener la temperatura y la humedad óptimas para los fideos de envejecimiento y secado.

Estos udon gruesos y redondos, son raros en Japón. Se tarda al menos 5 días para hacerlos y hacerlos madurarse y secar lentamente mientras presta atención a la temperatura, la humedad y el estado de los fideos cada día.

Nuestra tabla de cocina : Tienes que hervirlos durante mucho tiempo, durante 18 minutos, luego vapor durante 5 minutos.
La superficie del fondo de los fideos y se siente, pero el interior es firme, elástico y los fideos tienen una garganta suave y una textura suave.

Los japoneses los llaman para el antiguo Udon.

Hoja de datos

Origen: Shimane, Japón
Variedad: Udon
Peso: 250 g de red
Empaquetado: Bolsa
Ingrédientes: harina de trigo, almidón de patata, sal
Conservación: mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
Alérgenos: trigo
Valores nutricionales: Para 100 g : Valor energético 334 kcal (1416 kJ) ; Grasa total 0,9g, De las cuales saturadas 0,17g ; Hidratos de carbono 71,6g, De los cuales azúcares 2,6g; Fibra diética 1,3; Proteínas 10g; Sal 3,25g.

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Opiniones sujetas a control

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10/10

por 2 opiniones

Carole O.
Publicado 14/03/2025 a las 05:13 am (Fecha de la orden: 24/02/2025)

5

Muy buena (Opinión traducido)
Joy P.
Publicado 18/01/2025 a las 06:13 pm (Fecha de la orden: 03/01/2025)

5

También muy bueno (Opinión traducido)