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      Habas de cacao descascarilladas de Colombia
      Habas de cacao descascarilladas de Colombia
      Habas de cacao descascarilladas de Colombia

      Habas de cacao descascarilladas de Colombia

      Ref: CDPCOR07SB

      8,25 €
      Iva incluido
      117,86 € / Kg

      Al degustarlo, el sabor típico del chocolate es inmediato pero muy sutil. No hay notas de quemado, ya que el tueste ha sabido preservar las notas naturales del cacao.

      Acondicionado :
      Cantidad
      In Stock

      Habas de cacao descascarilladas de Colombia

      La región de Putumayo, fronteriza con Ecuador, en el sur de Colombia, se distingue por su relieve y su proximidad a la selva amazónica.

      En la región de Orito, muchos cultivadores se han reconvertido en la producción del prestigioso cacao criollo, el más raro.

      Las habas tostadas revelan poca amargura, mucha finura y elegancia, además de notas aromáticas pronunciadas.

      Las habas seleccionadas provienen de una agricultura sin el uso de productos químicos. Los árboles crecen en claros dentro de la selva.

      La versión sin cáscara, es decir, sin la piel que recubre la haba, permite la elaboración de nibs de alta calidad.

      Al trabajarlas en un mortero, la manteca de cacao se libera rápidamente, lo que facilita la realización de deliciosas barras de cacao puro.

      Este cacao, reducido a polvo, permitirá la preparación de bebidas lácteas intensas, el realce de salsas y fondos de salsa, así como la elaboración de galletas, cremas y mezclas de especias.

      CDPCOR07SB

      Hoja de datos

      Origen
      Putumayo, Colombia
      Peso
      1 kg neto
      70 g de red
      500 g neto
      Empaquetado
      Bolsa
      Caja
      Ingrédientes
      HABIOS COCOA 100%
      Botánico
      Thebroma cacao
      Conservación
      mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
      LE COMPTOIR DES POIVRESLE COMPTOIR DES POIVRES

      Durante varios años, hemos reunido nuestras habilidades, y han buscado productos de calidad insospechada con la misma filosofía: busque productos directamente en los lugares de producción, rechazando cualquier tratamiento químico tanto en la planta como en el producto como en la irradiación de la fortori (ionización hipócritica)., Asegúrese de que las personas que trabajen en estas plantaciones funcionen en condiciones óptimas, requieren muchos tipos para mantener solo las bayas de grano o excepcionales, rechazan los productos de almacenamiento y ruta largos sin intermediarios, es, es decir, con la máxima trazabilidad. Un equipo de epicúreos y apasionado, que ha estado rastreando durante años de pimientos y especias de una calidad irreprochable, buscando sensaciones nuevas y sorprendentes al navegar por India, Irán, Madagascar, Nepal o México. El mostrador de Pepper Today ofrece una opción excepcional de pimientos negros, blancos, rojos, largos o de cola de cola, así como especias como el cilantro, el cacao, la canela o el Superb Targh Negroe Safran. El mostrador de Pepper presenta su gama de pimientos enteros secos de México, sus composiciones de sal mixtas, el silvestre negro Sansho de Bután, el curry de Madagascar, una mezcla excepcional y exclusiva de pimientos. Arcoiris, los pétalos de rosa de Isfahan y un increíble grupo de pimiento verde orgánico de la meseta de BOBOVENS en Laos y muchas más noticias para descubrir durante todo el año. Los pimientos y las especias están condicionados en las bonitas cajas de metal lejos de la luz sin ningún tratamiento, para mantener todos sus sabores. Para los amantes del gusto más exigente.

      Opiniones sobre este producto
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      Opiniones sujetas a control

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      por 1 opinión

      • 5

        Estas habas me permiten dar sabor a la cocción de manzanas... (Opinión traducido)



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