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Saké Gozenshu Junmai Daiginjo "Kei"
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Sake Gozenshu Junmaï Daiginjô Kei

Referencia NISTSU4-5-D

39,90 €
Impuestos incluidos

Este sake fue premiado con la medalla de plata en el famoso Concurso Internacional de Vinos. Marcando un estándar de excelencia, el Gozenshu Junmaï Daiginjô Kei se elabora con el mejor arroz Omachi, cuidadosamente pulido un 50 %. El sabor puro a arroz y su aroma lo convierten en un sake muy especial.

Conditionnement
Cantidad
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Nada más servir este sake en un vaso, quedará atrapado en su dulce aroma a plátano. Al degustarlo, el frescor característico del arroz Omachi despertará en su paladar poco a poco.

Este sake Kei con cuerpo y acidez está indicado para tomarlo acompañado de aperitivos o en las comidas.

¿Sabía que en el método de elaboración moderno del sake el sabor depende principalmente del tipo de levadura utilizada? Existen levaduras con un sabor más fuerte que otras, pero no lo conservan durante mucho tiempo y son menos aromáticas.

Para este Kei se han mezclado dos tipos de levadura con el objetivo de lograr mantener un equilibrio entre aroma y sabor.

Se trata de un sake aromático y con cuerpo.

Nuestra combinación perfecta:

Para servir en frío: sashimi de pescado blanco, carpacho de pulpo, atún crudo, ostras frescas, mariscos crudos (almejas, almendras de mar, almejones) y ensalada de berberechos.

Para servir caliente: ostras rebozadas, mariscos rellenos, paella...

TSUJI HONTEN
NISTSU4
Origen
Okayama, Japon
Brasseur
TSUJI HONTEN
Peso
300 ml neto
720 ml net
Empaquetado
botella verde
Ingrédientes
arroz Omachi, kôji
Conservación
+5°C à +10°C
Volume d'alcool pur
16%
Degré de polissage du riz "seimaï-buai"
50%
Kobo/levure/Kyokai
KA4-01
Acidité
1.7
Filtrage
Yabuta : Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.
Robe
claire
Bouche
complexe
saké sec
Température idéale de dégustation
+8°C à +10°C
+40°C à +45°C
Service
Riedel Junmai
Catégorie
Daiginjô
Gozenshu
Junmaï
Valeur du compteur de saké (SMV)
+5
Recommandation
EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise
I000
TSUJI HONTEN

La brasserie Gozenshu (Tsuji Honten Co., Ltd.) a été fondée en 1804 dans l’arrondissement de Katsuyama, ville de Maniwa-shi, Préfecture de Okayama, par Yahei Tsuji, marchand reconverti dans la fabrication du saké. Dès ses débuts, l’entreprise est choisie pour approvisionner la maison de Lord Miura, le Daimyo (Seigneur) de la province. Ses sakés prennent alors le nom de "Gozenshu" - saké dédié au seigneur. Le saké était également très apprécié des habitants sous le nom de marque "Manetsu".

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