Dio28 - Gokyo Kimoto Junmai "Kike Zukuri" 15% 720 ml

Gegevensblad

Oorsprong

Yamaguchi, Japan

Brewer

Sakai Shuzo

Conditioning

flacon brun clair

Ingrediënten

riz Isehikari, riz malté yamadanishiki

Gesprek

+ 5 ° C tot + 10 ° C

Volume of pure alcohol

15%

Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank"

75%

Kobo / gist / kyokai

701

Zuurgraad

2.0

Filteren

Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.

Jurk

bleek geel

Mond

moelleuse, fraîche, notes de pêche blanche

Ideale proeverijtemperatuur

vers op + 8-10 ° C, Chambered + 15-20 ° C, heet op + 35-40 ° C

Service

Verre à vin blanc ou sakazuki ou ochoko

Categorie

gezien sake, rijk en pluizig houtachtig parfum, sappige zuurgraad, Umami aanwezig

Waarde van de SAKE-teller (SMV)

+6

Shubo (tankvoet)

kimoto

Aanbeveling

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar

Accijnscategorie

W200

Classificatie

Fermentatie in Japanse ceder houttank SUGI en dubbele pasteurisatie, filtratie (filter SF)