novo

Podaci

Poreklo

Yamaguchi, Japon

Pivovar

Sakai Shuzo

Klimatizacija

flacon brun clair

Sastojci

riz Isehikari, riz malté yamadanishiki

Konstrukcija

+5°C à +10°C

Volumen čistog alkohola

15%

Stepen poliranja riže "seimai-buai"

75%

Kobo/kvas/kiokaj

701

Kiselina

2.0

Filtriranje

Yabuta. Le filtre-presse Yabuta est un système d'air comprimé équipé d'un style horizontal développé à l'origine par la société YABUTA. Le filtre-presse Yabuta est équipé de la fonction supérieure de filtration et de déshydratation. Ce système ne crée aucun dommage au liquide filtré.

Odjeća

jaune pâle

Usta

moelleuse, fraîche, notes de pêche blanche

Idealna temperatura okusa

hladno na +8–10°C, sobna temperatura na +15–20°C, toplo na +35–40°C

Usluga

Verre à vin blanc ou sakazuki ou ochoko

Kategorija

suvi sake, s bogatom, blagom drvenastom aromom, sočnom kiselosti i izraženim umami okusom

Vrednost brojača sakea (SMV)

+6

Shfra_Latn

kimoto

Preporuka

L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS

Kategorija

W200

Klasifikacija

Fermentacija u japanskim bačvama od sugi cedra, nakon čega slijedi dvostruka pasterizacija i filtracija (SF filter)